夏季，一个热到只想在水里过日子的季节，虽然现在已经立秋了，但是气温还是一点也没有下降，反而闷热了起来，这么热的天气出汗的概率也是不得了，当然要及时给自己的身体补充水分了，一般补水的方法就是多喝水，水是生命之源更是能量的一种，如果不爱喝水的人其实还是可以通过一些应季的蔬菜来补充，比如说丝瓜就是非常不错的选择。
丝瓜，其实也叫做美人瓜，尤其是女人更要多吃一点丝瓜，不仅能够补充水分还能美白皮肤，经常吃能够提升肤色和气色，一定不能错过的，面对应季的蔬菜价格是非常便宜的，一两块一斤，也有人其实会觉得这么热的天气一点也不想进厨房，就像是洗澡一样的，不要紧，今天想要分享给大家的就是不要炒菜，只要揉几下电饼铛里面烙一下就可以了，味道非常好的。
首先就是准备四根又长又细的丝瓜，当季的丝瓜颜色就是非常的翠绿，里面的果肉也是很结实的，把丝瓜的皮全部去除，切掉两头两尾，把丝瓜切成薄片再切小条，最后切成碎末，剁成碎一点更好的，装入碗中备用。
然后准备两个鸡蛋打入丝瓜碗里面，加入一点切好的葱花，一点点鸡精，不爱吃的就不要放，一勺食盐，白糖来一点提鲜，胡椒粉少一点，蚝油就不要太多了，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。
最后加入一勺淀粉，一点面粉，不要超过淀粉就好，因为太多的话影响口感的，少一点的话比较嫩，用筷子继续搅拌均匀，千万不要加水，丝瓜本身就有很多的水分，一直搅拌成面糊状就好了。
电饼铛先预热一下，倒入适量的食用油，等到油温渐渐上来之后用勺子舀一勺放在上面，整成圆形就好，一般一个电饼铛能够放四到五个面糊，用勺子稍微的压一下就盖上盖子焖一会，煎到一面定型之后翻一面继续煎，然后再盖上盖子焖30秒，丝瓜饼一定要多翻面，不然容易烙糊的，全部煎好之后装盘即可。
这样一道美味的丝瓜饼就制作完成了，虽然整个过程相当的简单，但是做出来的丝瓜饼真的是很嫩滑的，吃起来也很爽口，比一般的煎饼要好吃得多，而且外形看着也很好看，让人特别的有食欲，喜欢的可以回家试着做一下的。