丝瓜炒鸡蛋虾仁
原料：丝瓜、鸡蛋、虾仁、蚝油、盐、豆油、味精、花椒面。
做法步骤：
第1步、先把丝瓜去皮切成滚刀块。
第2步、鸡蛋打散。
第3步、虾仁用清水泡一泡。
第4步、锅烧热加入冷油到入鸡蛋小炒一会，在加入虾仁把虾仁炒干些，到入盘子里。
第5步、锅中在到入冷油放入丝瓜炒2-3分钟后加入之前炒好的鸡蛋和虾仁加入蚝油，盐，花椒面炒3分钟左右最后加入味精出锅。
来自美食天下侯丹和米乐乐的作品。