这一个月以来气温居高不下，食欲都降下来，所以我的午餐基本是喝各种粥。但晚上不一样啦，又是周五到，一家人都聚在一起，所以得做几道家常菜，犒劳一下这一周辛苦工作和学习的家人。
红烧麻辣草鱼第一次红烧整条草鱼，麻和辣特别入味，非常值得一试。
食材：草鱼2斤，姜5片，姜蒜末少许，花椒一小把，小米辣3个，香葱5棵，生抽，老抽，料酒，盐。做法：1.草鱼剖开洗净，周身撒入盐腌制十五钟左右后，用吸水纸吸干鱼身水分备用。2.小米辣和香葱切碎备用。3.锅烧热后用姜片擦底，倒入食用油后撒入少量盐，放入花椒爆香。4.将鱼放进锅里小火煎至两面金*。5.放入姜蒜末和小米辣煸香。6.加入适量清水，分别倒入料酒，生抽，老抽小火闷6分钟左右，撒上香葱即可出锅。备注：热锅用生姜片擦拭，倒油后放入盐，都可以预防粘锅。草鱼太长，所以翻鱼身的时候一定要小心。我没有用平底锅。先煎鱼肚，再煎鱼头，最后煎鱼尾的时候粘锅了。用的小香葱是自己种的，特别细小，但的确是满屋飘香。
青椒胡萝卜炒肉丝胡萝卜有补肝明目，清热解*的功效，牛肉有丰富的氨基酸和蛋白质，一道再普通不过但很营养的家常菜。
食材:胡萝卜1根，青椒1个，瘦肉克，生抽，蚝油，姜蒜末，盐，黑胡椒粉。做法：1.胡萝卜洗净去皮切丝备用，青椒切丝备用。2.瘦肉切丝，加入生抽、蚝油、姜蒜末、盐、黑胡椒粉，腌制十五分钟左右。3.热锅入油，放入姜蒜末爆香，加入青椒翻炒，放入腌制好的牛肉炒制变色，盛起备用。4.热锅入少许油，放入胡萝卜翻炒一分钟后加入盐，少许水，闷两分钟左右。倒入炒好的青椒牛肉继续翻炒，撒入胡椒粉即可出锅。
丝瓜西红柿炒鸡蛋这道菜很清淡，味道酸甜适中，适合各种年龄的人群食用，重点是丝瓜和西红柿都是夏季时令蔬菜。
食材：丝瓜1根，西红柿1个，鸡蛋两个，盐。做法：1.丝瓜切滚刀状备用。
2.西红柿切块备用。
3.鸡蛋两个，加入少许盐，打散备用。
4.热锅入油，倒入鸡蛋快速划开，半凝固状盛起来备用。
5.热锅入少许油，放入西红柿翻炒，再加入丝瓜。这两种食材汤汁较多，盖上锅盖闷五分钟左右，放入鸡蛋翻炒，撒上盐即可出锅。
清炒小白菜心这个小白菜心特别新鲜，而且叶子茂盛、柔软，是爱吃青菜叶的小伙伴的极佳选择。
食材：小白菜心克，姜蒜末，盐。
做法：热锅入油，姜蒜末爆香，放入小白菜心翻炒三分钟左右，撒上盐即可出锅。
玉米饭玉米饭是我自己搭的一款粗粮饭，香甜可口的玉米配上大米，小朋友特别爱吃。
做法：将玉米粒铺在大米上，按煮饭键同时煮就可以了。电饭锅里玉米的香甜味热气腾腾的冒出来，充斥着整个屋子，特别诱人。
今天的家常菜分享到此结束啦！以上是我们家今天的晚餐，照片都是手机拍摄的原图，没有美颜，没有高大上的各种滤镜调色加修图，就是这样平平淡淡的生活就着简简单单的食物牵手走过每一天的美好。
喜欢的小伙伴点赞分享加