每一种蔬菜，一年四季其实都可以吃，很多的蔬菜，一年四季都有，因为现在不仅仅是自己地里种的蔬菜，还有很多大棚里种的蔬菜，所以想吃的菜随时都可以去超市买到，很方便，很省事。
最近天气很热，每天持续38度高温，一大早到晚上的空调开着，闷热的受不了，只要出门，汗流浃背一点也不夸张。胃口远远没有那三个季节好了，不光是大人，孩子也是，最近还有点上火，所以，每天想着法的做点清淡的败火的给家人吃，昨天在超市买了新鲜的丝瓜，想着，天天吃炒丝瓜吃的有点腻了，索性做一个清淡的丝瓜鸡蛋汤吧，丝瓜有利尿，败火的作用，很适合夏天来吃。
食材：
丝瓜一根、食盐少许、生抽少许、香油4g/葱花10g鸡蛋一个，淀粉（可有无无）
步骤：
1.首先呢，将丝瓜清洗干净，用刮皮器将丝瓜的皮去掉，切成薄片备用。
2.其次呢，我们锅里热油，爆香，然后呢，放入丝瓜，翻炒20秒，加入五香粉、食盐、生抽等，搅拌均匀，这个时候可以加鸡蛋，也可以最后加鸡蛋都是可以的。
3.锅里加入适量的清水，煮开，开锅之后呢，放入打开的鸡蛋，20秒之后，开锅，这个时候呢，调到小火，10秒钟以后关火。（今天家里人有点多，加汤的时候，换一个大一点的，保证每个人都可以喝到汤）
4.上面撒一点葱花或者香菜，滴几滴香油就好了。
很清淡，很好喝，入口不油腻，适合减肥或者没有胃口的人喝。
这个汤不仅适合夏天来喝，一年四季都是可以的，也适合家里有孩子的来喝，你可以把丝瓜剁碎，使劲煮烂，里面还可以加入其余的蔬菜一起，像菠菜，芹菜，山药等，都是可以的，记得给宝宝吃的东西一定要煮烂，越烂越好，这样就容易消化，吃起来更香。
另外呢，如果你喜欢吃海鲜，你可以在快熟的时候，加入一些虾仁或者蛤都是可以的，味道很鲜美，这样的话，咱就不用放淀粉了，因为加入了淀粉有一些粘稠，会影响口感，直接喝清淡的汤就可以了。海鲜的鲜味儿加上丝瓜的清香，喝一口汤，鲜美，吃一口果肉，入口不腻，很美。