导语：家常丝瓜蛤蜊汤，清香鲜嫩口感好，营养美味低脂，比鸡汤还好喝
夏天来了。当然，作为夏季的时令蔬菜，丝瓜是不可错过的。丝瓜可以忍受多种烹调。炒菜、汤和凉拌都是不错的选择。我的家人特别喜欢用丝瓜和蛤蜊做的汤。香味好，口感鲜，脂肪低。这汤味道鲜美，价值丰富，比鸡汤好。不，不用说丝瓜和蛤蜊是天生的一对。两者结合制成的食物，集色、香于一体，一次食用即可上瘾。接下来，我将向大家详细介绍丝瓜蛤蜊汤的做法。学了以后，我会帮我的家人。而且，汤很简单。你可以通过看菜谱很容易地做出来。接下来，我们一起学习。
丝瓜蛤蜊汤制作方法：
备用材料：丝瓜1个，蛤蜊30个，小米2个，姜1个，料酒2汤匙，白胡椒少许，生抽1汤匙；
制作工艺：第一步是准备适量的蛤蜊，事先用淡盐水浸泡一会儿，吐出泥仔细清洗，将一片姜切成丝，将辣椒挑洗后切丁；
第二步是将丝瓜洗净，去皮，切成小块，准备好所有材料，在炒锅中加入少许食用油，放入生姜，开始炒，慢慢将香味在炒锅中翻炒；
第三步，加入一些生酱油和盐，翻炒均匀，当你看到水慢慢从锅里出来时，加入一些水，放入蛤蜊，再加入一些料酒；
第四步是轻轻搅拌均匀，然后加上盖子开始烹饪。大约8分钟后，当你看到蛤蜊一个接一个张开嘴时，加入一些白胡椒和少许盐来品尝；
第五步，搅拌均匀，撒些小米烫和葱花做点缀，烧完后将汤煮好即可食用。
编辑小结：蛤蜊在海鲜中价格实惠，在这个蛤蜊特别肥的季节，当然不能错过吃蛤蜊的机会。把它们和时令的蔬菜丝瓜配在一起，煮出来的食物会特别有味道和价值。汤特别鲜嫩可口，丝瓜本身的水分也比较充足。煮熟后可以把里面的水全部挤出，汤就会香浓可口。这两种成分都是低脂的。这汤不仅好喝，而且低脂。比鸡汤营养丰富，味道鲜美，方法比鸡汤简单。学习这道汤的方法，让你的家人不出家门就能享用美味的食物。
一。蛤蜊必须事先泡在淡盐水中，这样蛤蜊才能吐出沉淀物，烹调时更放心。蛤蜊浸泡在淡盐水中的原因是为了隔绝氧气，加速沉积物的喷出，效果会更好；
2。丝瓜要提前炒熟，会充分散发香味，丝瓜遇热容易出水，所以加水不必太多，几乎与配料冲水；
三。烹调时，加入一些烹调酒以帮助去除腥味。一方面加入葱丝可以缓解蛤蜊的寒意，另一方面也有助于改善口感，所以别忘了放进去。
丝瓜蛤蜊汤味道鲜美，价值丰富。这比鸡汤好。如果你认为这是一个好方法，欢迎你收集它并学习如何使它，或分享给更多的人学习！