今天是小满，小满到了，炎热的夏天就正式来临了。俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，夏天到了，各种瓜果蔬菜都纷纷大量上市。丝瓜为夏季时令蔬菜。5月份正上市。直到深秋都还有。丝瓜是比较常见的一种蔬菜，在我国大部分地区都可以种植。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；在农村，家家户户都会留着丝瓜络用来洗碗。非常好用。
丝瓜吃法很多，可以炒，也可以煲成各种汤。用丝瓜煲汤，是丝瓜的最佳吃法，丝瓜肉质柔软光滑，味道鲜香，口感上佳。
丝瓜的营养价值是比较高的，里面富含的一些微量元素成分是比较多的，而且多吃丝瓜还可以提高身体的免疫力，而且还具有一定的美容的作用。
蛤蜊的营养物质也非常丰富，高蛋白、、高钙、少脂肪。含维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类能很好地被人体吸收消化。
丝瓜和蛤蜊是绝配，汤鲜味美又营养
食材
蛤蜊，盐、白酒、胡椒粉、丝瓜、姜制作方法
1、蛤蜊清洗干净，锅中加入生姜、白酒，把蛤蜊放入沸水中焯煮，焯至蛤蜊张口即可。
2、焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用
3、丝瓜去皮，滚刀切块
4、锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒
5、放入适量的水，烧开后，将蛤蜊放进去。煮两分钟即可。
6、加盐，撒上葱花。调味出锅。非常诱人的丝瓜蛤蜊汤就做好了。
丝瓜蛤蜊汤里面含有了纤维素以及人体所需要的微量元素，是会容易消化吸收的，而且非常的清凉，特别是适合儿童，还有老年人来使用。夏天经常煮成汤，又可以清热解暑。在炎热的夏天食用再适合不过了。
挑选技巧
买蛤蜊要选择张嘴换气的，这样的活蛤蜊吃起来更鲜美，不要选张开壳的，有些蛤蜊已经张开壳了，说明蛤蜊不新鲜
清洗方法
将蛤蜊在淡盐水中浸泡两个小时，让蛤蜊吐去泥沙。还可以在淡盐水中滴几滴香油，这样能让蛤蜊吐出大量泥沙，等到蛤蜊吐不出泥沙时即可。中间多换几次水。
炒丝瓜怎么不变黑
炒丝瓜时要学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，丝瓜的颜色也不会变。丝瓜炒制时，油温必须高，可以将减少与空气接触，防止变色。
丝瓜还可以搭配其他煮成汤，比如丝瓜蛋汤，丝瓜蘑菇汤，丝瓜鱼汤，味道都很鲜美，也很简单，可以根据自己的喜好，自己随意添加食材。
丝瓜汤本身味道比较鲜美，不用加生抽、味精这些调料了。
是不是很简单呢？丝瓜和蛤蜊都很容易熟，只要几分钟一道美味就做好了。夏天天气炎热，最适合煮些汤喝。夏天，可以多煮这道汤给孩子喝，营养丰富，增强孩子免疫力。孩子都爱喝。
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唯有爱与美食不可辜负