导语：做花蛤丝瓜汤时，别直接下锅煮，多加一个步骤，花蛤鲜嫩入味还不腥
秋冬季，要多给孩子喝“花蛤丝瓜汤”，用花蛤搭配丝瓜煲汤喝，清香味美，还能帮助润燥，一份汤中，有荤还有素，营养更加美味，而且这道汤的做法也非常简单，相信大家看完食谱后会轻松做出来，不过还是需要提醒大家，做花蛤丝瓜汤不要直接下锅就煮汤，我们还需要多加一个步骤，花蛤的肉质才会更加的鲜嫩，而且还不会有腥味，下面我便会将花蛤丝瓜汤的做法详细分享给大家，让你轻松便能享受到美味，花蛤丝瓜汤，一道你不容错过的汤。
花蛤丝瓜汤的做法：
备用食材：花蛤克，丝瓜2根，豆腐1块，盐适量，生姜1小块；
制作过程：第一步，首先花蛤需要放入在清水中养一会，让其吐出泥沙后，仔细清洗干净，在锅中添上水，待水煮开后，放入洗净的花蛤，将其煮至开口的时候，即可关火捞出；
第二步，捞出花蛤后，煮花蛤的汤注意也不要倒掉，待用即可，2根丝瓜清洗干净后，用刮皮刀将其外皮给削去，然后切成稍微小一点的滚刀块，备用；
第三步，一块北豆腐，用清水冲洗干净，去除豆腥味后，将其切成大小适中的块，放入淡盐水中浸泡一会，待用，在炒锅中添上适量的食用油，放入丝瓜块，煸炒至丝瓜微微变软的时候；
第四步，将之前中花蛤的汤倒入在锅中，并且放入处理好的豆腐块，加上两片生姜，开始煮，待锅煮开后，继续炖煮一会，待丝瓜变熟，并且豆腐便嫩滑入味的时候，按照个人口味加盐；
第五步，然后将煮过的花蛤再次放入锅中，将锅煮开后，即可关火，可以按照个人的口味加上胡椒粉和芝麻油享用，一碗下肚全身暖暖的。
烹饪小技巧：1、花蛤是一种高蛋白、低脂肪的肉类，而且花蛤的肉质极其鲜嫩，极易被人体消化和吸收，大人和小孩吃都是不错的选择，适当吃花蛤，还可以帮助补锌、补铁，花蛤可以经受得住多种烹饪，花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、花蛤粉丝煲等都是很经典的做法，而用花蛤搭配丝瓜煮汤喝，当然也是很不错的选择，不得不说，花蛤还是种适合在干燥季节吃的食物，帮助润燥化痰，所以这道营养美味的汤，大家不要错过学习。
2、小编有话说，做花蛤丝瓜汤的时候，不要将花蛤洗干净后，便直接下锅煮汤，我们还需要多加一个步骤，便是将花蛤事先放入开水锅中煮一会，当然也要注意，时间不宜过长，待煮至开口的时候即可，另外因为花蛤不会同时开口，所以需要开一个口夹出一个，这样可以防止花蛤的肉质被煮老；其次烹饪花蛤的时候，尽量不要加味精这一食材，以免反失鲜味。小编在这个季节经常会给家人用花蛤煲汤，上桌很快就抢光。
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