最近气温节节升高，最高温度马上就要突破40度高温，真是一年中最热的时候。天气一热，人们难免心烦气躁，没有食欲，身心匹配，脾气也特别容易暴躁！天气太热出汗太多，所以就特别容易缺水，今天我们就要看看这一道补水的“汤”！不是绿豆汤哦！
丝瓜是我们夏季经常食用的一道时令蔬菜，有些地方称之为“水瓜”！这说明丝瓜水分丰富，适合补水！有些地方还将丝瓜的汁水称之为“美人水”！丝瓜可是美白肌肤，是因为丝瓜里边含有丰富的维生素C，另外其中的维生素B还可以很好的改善皮肤松弛的症状呢，所以爱美的姑娘们一定不要因为丝瓜的土腥味而拒绝它哦！
丝瓜的吃法大家都不陌生，最常见的吃法就是清炒丝瓜，但是你知道丝瓜还有一种特殊的吃法，就是做汤，而且丝瓜汤还具有清热解*的功效，还是防暑降火的利器呢！
丝瓜搭配香菇做出来的丝瓜汤营养更加均衡，还能发挥香菇补气的功效呢！香菇营养丰富，仅蛋白质含量就在30%以上，比其他常见的蔬菜和水果含量都要高，仅氨基酸就有不低于18种！
首先将新鲜的丝瓜去皮，然后切成滚刀块，可以在盐水里稍微泡一下，保证丝瓜色泽翠绿，不容易变黑，因为刚切的丝瓜接触氧气之后，很容易氧化发黑。
香菇我们选取干香菇泡发，因为干香菇香味更加浓郁。干香菇泡软之后切成小丁状，放在热水里稍微煮上一会。然后炒锅里边下少量的食用油，倒入切成滚刀块的丝瓜炒上1分钟，之后加入煮开的香菇水，加入适量的食盐、香油，煮上3分钟左右即可。
仅需花几分钟的时间，就可以享受补水祛暑的美味了！老人孩子喝了祛暑，女性朋友喝了可以美白肌肤，延缓衰老哦！你还在等什么呢？
不喜欢吃香菇的朋友，也没关系，可以尝试丝瓜鸡蛋汤或者丝瓜虾米汤都是不错的，可以根据自己的喜好来做，欢迎