哈喽，大家好！欢迎来到小二，我是你们的小二。丝瓜和荔枝在我们的日常生活中是根本不搭边的两个食材。丝瓜在我们的日常餐桌中非常的常见尤其是夏天，丝瓜可以用来炒鸡蛋，可以用来做丝瓜汤……丝瓜在夏季可以说是人们解暑和开胃的绝佳产品；荔枝是一种水果，以前可从来没想过荔枝可以吃烧菜，只是知道荔枝作为一种水果。荔枝是十分受欢迎的一种水果，非常热销，味道清甜，非常爽口。小时后超级爱吃的荔枝罐头就是荔枝做的，当时总是整罐整罐的吃。那这两种看似不搭边的水果和蔬菜组合在一起会有怎样意想不到的结果呢？丝瓜搭配荔枝，清甜可口，非常下饭，尤其是夏天可以有非常好的解暑效果。丝瓜用荔枝炒，酸甜可口，让人赞不绝口。想不想知道这道与众不同的家常菜的做法呢？想要知道的话，就跟着小二一起去寻找美食的秘密吧。
食材方面：
主食材：丝瓜、荔枝
配菜：西红柿
配料：食用油适量、食用盐适量、料酒适量
做法步骤：
1、我们先把荔枝冲洗干净，把荔枝去壳的同时把荔枝里面的核也取出，注意取核的时候要特别的小心，不然会影响荔枝的外观；接着把丝瓜去皮洗干净，切成小段；把西红柿洗干净之吼取缔切成块状，分别将这两种食材装进相应的容器之中。
2、开火点锅，倒入食用油，等到油温上升的时候倒入西红柿进行翻炒，等到西红柿的汁水被炒出来之后放入之前切好的丝瓜进行翻炒，直到丝瓜被翻炒变软。注意了哦，因为番茄和西红柿都是蔬菜且本身就带有极为丰富的汁水，所以这道菜不用放入清水，放入清水的话这道菜就变成汤了。
3、在丝瓜被炒软出水之后在丝瓜的表面撒上一层盐进行翻炒，接着倒入些许料酒进行调味，把这些调味料翻炒均匀。
4、最后一步，当然就是要放入这道菜的另一主角荔枝啦，荔枝可以生吃且其十分容易炒熟，为了保证荔枝的口感，我们把荔枝最后一步放入锅中进行翻炒，这个时候又可以放入些许的食用盐进行调味。等到被翻炒均匀的时候就可以关火准备出锅啦。这样，一道与众不同、清甜可口的美食就制作完成啦。
小二侃丝瓜炒荔枝：
在做这道丝瓜炒荔枝时，小二有两点要提醒大家：
第一，这道菜的关键在于在炒西红柿和丝瓜的时候不要放清水，因为这两种蔬菜本身就富含丰富的水份，所以不防水也不会粘锅，相反放了水之后会适得其反导致汤汁过多。
第二，还有就是荔枝不要长时间翻炒，这样会导致荔枝变烂，口感不好。去荔枝核的时候也要格外的小心，如果不小心把荔枝弄烂会直接影响这道菜的外观。加入番茄一是为了调味，另一方面番茄颜色鲜艳可以起到一个调节颜色的作用。这道菜的口味可以根据个人喜好酌情更换或增减。
今天这道清爽可口的丝瓜炒荔枝到这里就完成啦，大家看到这盘色香味俱全的丝瓜炒荔枝的时候是不是迫不及待的想尝上一口呢？丝瓜用荔枝炒，酸甜可口，让人赞不绝口。任何美食都不及自己动手做的美味和富有成就感。还在等待什么，那就赶紧自己动手坐上一盘把，说不定一会就能吃到自己做的美味佳肴了呢，也可以给您和您的家人带去一份美食的喜悦。文章最后，大家如果喜欢小二做的菜的话，不要忘记给小二点赞、收藏加分享。小二会持续给大家跟新更多更好的美食作品，更多美食资讯敬请