丝瓜具有抗病*，抗过敏的功效。丝瓜中的提取物可以有效的抗过敏，而且对于乙型脑炎病*有明显的预防作用。丝瓜富含丰富的维生素c，可以有效抗坏血病。丝瓜中含富有丰富的维生素b，对于大脑的发育有具有一定的积极作用。而且丝瓜的汁液中富含丰富的水分，对于皮肤具有一定的保护作用，可有效达到美容养颜的功效。丝瓜与菠菜、芦荟一同食用会导致腹痛腹泻。丝瓜与白萝卜一同食用会损伤人体，会导致男性早泄、阳痿等情况
By林乡
用料
丝瓜1根醋勺食盐适量食用油适量葱姜适量红椒丁少许
做法步骤
1、丝瓜去皮，洗净后切成小丁备用
、备好红椒丁、葱姜
3、起锅热油，放入葱姜炒香
4、放入红椒炒匀，加盐炒入味
5、加入丝瓜炒匀至断生
6、加入醋，炒匀
7、出锅装盘
8、即可食用
9、一道美味的醋溜丝瓜就做好了
小贴士
丝瓜用中火炒，全程不加水，如果大火炒，期间容易糊锅，就要加少许清水。
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解*的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解*消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解*，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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