此刻恰是丝瓜上市的季候，数目对照多，于是丝瓜的代价对照低廉。丝瓜是一种希奇有养分的蔬菜，屡次吃一点对咱们的身材是对照好的，不过大部份朋侪是不会炒丝瓜的，炒出来的丝瓜不但会出水，并且还会变得很黑，希奇影响食欲。此日就来跟众人分享一个丝瓜炒蛋的做法，如此做出来的丝瓜青翠不发黑，也不出水，并且吃起来咸香下饭，平淡适口，咱们一同来看一下它详细的烹调环节吧。
丝瓜，食盐，大蒜，小葱，鸡蛋，白糖，胡椒粉，淀粉，食用油
1、如此做出来的丝瓜希奇好吃，咸香下饭，青翠又不发黑，咱们一同来筹备一下丝瓜炒蛋须要用到的烹调食材吧，先筹备适当的丝瓜，假若丝瓜对照长的话，筹备一根就能够了，筹备完丝瓜以后咱们再筹备适当的食盐，3~5瓣大蒜，一根小葱，两个鸡蛋，适当的白糖，胡椒粉，淀粉和食用油就能够了。筹备完这些丝瓜炒蛋的烹调食材以后，咱们就发端烹调吧。
2、先把筹备好的丝瓜掏出来，将丝瓜放在水中荡涤一下，荡涤竣事以后再用削皮刀削去它的外皮，削完外皮以后将它放到案板上，而后用刀切到头部和尾部，而后切成滚刀块，滚刀块能够略微大一点，全体切完以后将其放入到一个大碗中。接下来再向碗中放上适当的食盐，倒入适当的净水，将丝瓜浸泡荡涤一下。
3、用食盐水荡涤浸泡丝瓜能够使丝瓜的口感更好，并且还能够避免它变黑，接下来把筹备好的大蒜放到案板上拍碎，而后切成大蒜末，尽管碎一点，在切完大蒜末以后咱们再将小葱掏出来切成葱花，一同放到碗中备用。
4、筹备一个大碗，打入两个鸡蛋，将它们搞乱，搞乱以后先放到一旁，而后再筹备一个小碗，再碗中放上适当的食盐，白糖，胡椒粉和淀粉，加之适当的净水，充足搅拌平均，而后放到一旁待用。
5、起锅烧油，少放上一点油，而后把油烧热倒入鸡蛋液，将其炒熟，鸡蛋液炒熟以后咱们先装碗，而后放到一旁待用，在锅中参与适当的净水将其烧开，放入适当的食盐和食用油，倒入丝瓜焯水一遍，加食盐和食用油能稳固的颜色，使丝瓜在翻炒的流程中不会变黑，20秒钟以后咱们将丝瓜控水捞出放入碗中待用。
6、锅中再一次放油，而后放入葱蒜炒出香味，香味出来了以后加丝瓜用大火翻炒一分钟，时光到了以后参与鸡蛋翻炒一下，倒入调好的料汁，赓续翻炒，提早调好料汁和将丝瓜焯水都能够在锅中翻炒的时光变短，使其不会出水。一分钟以后关火出锅装盘便可食用。
1、丝瓜的外皮必定要去得清洁一点，如此吃起来会越发适口，越发好吃。
2、丝瓜焯水的时分必定要参与食盐和食用油。
好了，此日的美食就和众人分享到这边了，我是水大叔，一册端庄地寻求美食趣味，喜爱的朋侪能够给我点个免费的赞，感谢您的撑持！
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水大叔