春天干燥，多给家人做这碗汤，营养开胃促消化，好喝还不贵！
终于迎来了“暖风熏得游人醉”的春天，最喜欢春天的天气了，暖暖的阳光照在身上，阵阵微风拂面，心情都变得美丽起来！春天的温度宜人，但是却相对干燥，懂得养生的人都会在春天多做汤来喝，春天喝汤不仅能补充水分、缓解干燥，还能保护我们的肠胃、补充营养，我到了春天最爱给家人做这道“丝瓜汤”。
丝瓜汤和春天是绝配，做法简单味道却十分鲜美！丝瓜是营养价值非常高的蔬菜，有去火清肺、开胃促消化、美容养颜、缓解春季过敏的功效，常吃也不用担心长胖！
用丝瓜做汤看似简单，要想又好喝又有颜值，就需要小诀窍了，下面就分享一下我家丝瓜汤的做法：做丝瓜汤时，万万不可切完直接下锅，多加1步，颜色好看更鲜美！
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准备食材：丝瓜鸡蛋西红柿枸杞金针菇松花蛋
1.丝瓜一根切去头和尾后再削去外皮，然后切成丝瓜条，切好后放入淡盐水中浸泡5分钟。
丝瓜切好后不要直接下锅，多加淡盐水浸泡这一步，不但可以防止它氧化变黑，而且还可以去掉它的青涩味，使做出的汤味道更鲜美！
2.金针菇一小把去掉根部，再从中间一切两半，西红柿一个先切片再切丁，香菜切成末，葱切葱花备用。
3.松花蛋剥去外皮后切成小块，为了防止松花蛋粘刀，切时将刀蘸一点水。
4.取2个鸡蛋磕入碗中，加少许盐增加底味，顺着一个方向完全打散。然后起锅加油，倒入打散的蛋液，用筷子不停地搅拌，蛋液凝固呈均匀地的小块后关火盛出备用。
5.另起锅加适量的油，油温5成热时倒入西红柿丁，使劲按压一下，待西红柿炒出汤汁后再放入丝瓜，翻炒均匀后加入金针菇、倒入适量清水，大火烧开。
6.烧开以后加入适量的水淀粉勾芡，再次烧开后加入炒好的鸡蛋碎，松花蛋丁，搅拌均匀后加入1勺盐，少许胡椒粉调味，出锅前加入泡好的枸杞，撒入一点小葱花和香菜，营养丰富，颜色漂亮的丝瓜汤就做好了，是不是看着都流口水了？
丝瓜汤讲究的就是“鲜”切忌加入过多调料，另外不管做什么汤加入适量的水淀粉勾芡，可以使做出的汤清凉不浑浊。
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记