入夏以来我家真的是餐餐离不开汤，说到汤我家除了西红柿蛋汤外，最常做的就是丝瓜汤了，而且入夏以来多吃丝瓜还是非常有好处的，因为它可以消暑降火，用它做的汤非常清爽鲜美！丝瓜汤的做法其实有很多种，但是我钟爱我家的做法，简单不失鲜美，清爽又下饭！可以说我家最近餐餐离不开它，全家人都非常爱喝，尤其是小朋友，最爱用它泡饭了，每次做了这个汤，他都能多吃一碗饭！
丝瓜其实在夏季和秋季都有，它本身是一个很具有营养的蔬菜，夏天最适合吃的六大瓜类，它就是其中之一，因此我今天就给大家带来丝瓜汤最鲜美的做法，也是特别简单的做法，可以说一看就会，主要材料就是丝瓜、猪里脊、鸡蛋，而且几分钟就能轻松上桌！我家吃了二十多年的丝瓜汤，一直是这个做法，这样的丝瓜汤做好后小朋友们也爱吃，关键是很营养健康，医生不是也常说，要多吃绿色菜类，所以呀，趁着丝瓜上市的时候，咱要好好尝尝！
不过我还是需要提醒几点，丝瓜汤要想做的鲜美好喝，肉肯定是不能少的，它是提鲜的主要材料，而且肉一定要选择猪里脊，猪里脊一定要用生粉腌制一下，这样最后煮出来的肉片才会嫩嫩的！煮完的成品，如果家里有猪油的话，可以放少量的猪油进去，这样汤会更鲜美哦！
材料:丝瓜一根、鸡蛋一个、猪里脊适量、盐适量、鸡精适量、油少许、生粉一勺
1、我们先将丝瓜去皮后，切成长段备用！喜欢吃丝瓜的可以用两根
2、然后我们将猪里脊切成薄片后，加入少量料酒和一勺生粉，用筷子拌匀后腌制片刻
3、接着将鸡蛋加入少量的盐，打散后放置一旁备用
4、锅内烧热半锅水后，将丝瓜和肉片下锅，中火焖煮
5、等丝瓜和肉片都煮熟了后，将打散的蛋液倒入锅子里，再根据个人口味添加适量的盐和鸡精
6、成品，最后做好的汤可以在表面点几滴油，有猪油的话更好！非常鲜美的汤就这样完成了，是不是很简单？快来试试吧