大家好，我是小希
夏天多吃点丝瓜比较好，我来跟大家分享炒丝瓜的做法，清心解油腻2分钟就能做好。
首先我们准备一根丝瓜，削去外皮
切成长条，再把它切成小块
把它装入装有清水的碗中，免得与空气接触变黑
准备一棵红椒去掉筋和籽，切成小块，这个是不辣的，大家喜欢吃辣可以用小米椒，切好以后跟丝瓜放到一起
再切一点葱花和蒜末
锅中烧水，加入食用油和盐，这样可以让丝瓜焯水以后颜色翠绿，色泽发亮
焯水一分钟焯好以后放入冷水中，然后再用清水冲几遍
起锅烧油加入葱和蒜，炒香以后加入丝瓜起锅烧油加入葱和蒜，炒香以后加入丝瓜起锅烧油加入葱和蒜，炒香以后加入丝瓜起锅烧油加入葱和蒜，炒香以后加入
然后加适量的盐，加入鸡精
再加入一点水淀粉，利用淀粉遇热糊化抑制丝瓜出水，同时增加料汁的黏性，丝瓜和调料能更好的融合，更加的好吃
翻炒均匀以后，可以出锅了，这样做的丝瓜真的是非常好吃，颜色又很漂亮
喜欢的朋友一定要试试！
我是小希，没有华丽的语言，只有用心为家人做美食，与大家分享详细的家常菜，糕点，小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教，在美食的世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物噢！谢谢大家的支持！好了我们本期就分享到这里，谢谢大家的支持，我们下期再见！