银耳是在咱们餐桌上时常看到的食品，许多人会将银耳制做成银耳红枣汤来增加养分，原本银耳不但能够食用，在中医上也时常被用来看成药物医治疾病。银耳的成果与影响囊括提升免疫力、掩护肝脏、美容养颜、抗癌、减肥等。
提升免疫力
银耳具备提升免疫力的成果与影响，它内部含有特别丰盛的卵白质，是人体内保持免疫成效必不成少的养分物资，恰当的食用银耳能够推进身段巩固免疫力，防备疾病的产生。银耳内部不但含有卵白质，还含有胡萝卜素物资，这类物资能够抵抗病菌侵略到身段内，以及肃清体内的解放基，起到抗氧化成就。
掩护肝脏
肝脏是咱们身段内部较量严重的器官，它在平常环境下能够辅助身段内的*素放慢的分解和排出，进而保持咱们身段矫健，假如肝脏产生反常，人们的身段就会呈现反常的反映，肝脏受损的人群在生计中恰当的食用银耳，它内部的氨基酸及其余物资能够修理肝脏地区受损的布局，进而让肝脏平常办事。
美容养颜
银耳对咱们的皮肤也具备必定的长处，银耳内部的角质以及其余活性成份，能够提升人们皮肤的弹性，以及节减皱纹的生成，进而起到美容养颜的成果与影响。
抗癌
银耳内部含有的活性成份还能够提升人体内巨噬细胞的淹没成效，而且能够防范致癌物资的生成。银耳也具备必定的抗辐射成就，处在放化疗时代的人群能够恰当的食用。
减肥
银耳内部含有较多的纤维素物资，能够让人们形成饱腹的感到，进而防备饥饿的时分食用过量高热量的食品，而且纤维素还能够推进人体内的推陈出新，能够将体内的脂肪放慢的耗损掉，进而引发到减肥的成果与影响。
银耳尽管对人们有较量多的长处，然而在食用的时分不能忘掉它的一些忌讳，譬喻得了糖尿发病热患者不成以吃银耳，吃银耳的时分不能和含有嘌呤的食品同食，譬喻菠菜、动物的肝脏等。
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