丝瓜
丝瓜含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，尚有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含的维生素B1防备皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成份，能掩护皮肤、消除斑块，使皮肤皎皎、细嫩。故丝瓜汁有"丽人水"之称。
丝瓜便宜这么多，那末怎么做出一起鲜味的炒丝瓜呢？底下就让玉人主播蕾蕾来教诸君一起“家常炒丝瓜”
01选丝瓜??
*好的食材是做出鲜味的第一步，丝瓜惟独采摘的恰到便宜才略做出鲜美的菜肴，太老的丝瓜做出来不但卖相欠安，口味也不如嫩丝瓜好。
*选择丝瓜，首先看颜色，取舍选淡色的丝瓜对比嫩的，炒出来好吃，而颜色越深的丝瓜则越老。
*接着看纹路，个别取舍选表皮腻滑的丝瓜，假设纹路越优异、越显然，丝瓜越老。
*而后咱们看丝瓜的形状，取舍长的，直的丝瓜采办，丝瓜的根部弯度越大越老。
*结尾看手感，取舍手感健壮的。先用手捏一下，稍有弹性的对比新鲜，捏起来较软的，就对比老。
02备料1丝瓜切片或许滚刀块儿（看团体爱好）
2葱切段，姜切丝，蒜切沫
3隐私兵戈拿出来山葱花
03开炒1倒入适当的油，烧开后转小火，放入切好的葱姜爆香
2参预山葱花赓续炒出香味儿
3放入丝瓜翻炒
4参预适当的盐、味极鲜、耗油
5参预水待丝瓜炒至软度适中
6撒上蒜末翻炒两下出锅便可。
04敲黑板啥是山葱花？丝瓜若想炒的好吃，没有怪味儿，山葱花必不行少。众人有没有听过山葱花这个食材，山葱花是一种长在山坡上的花朵。尽管咱们并不认得这类罕见的野花，然则山葱花有不少的食用代价。方今都市人都不时养分多余，因而像山葱花如许的当然绿色食物，保举众人要多吃些。某宝就也许买到，十几块钱一大桶能吃好久。不论炒丝瓜仍旧做疙瘩汤都是不错的搭配。
一个会做饭的人，自带光彩。
因而，我信托
你我都是光彩万丈！
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