虾的营养价值很高，其中蛋白质含量丰富，肉质和鱼一样松软，易消化，无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘，能增强免疫力，对人体的健康极有裨益。此外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等矿物质，对孕妇和产妇尤有补益功效。但是虾中胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾属于海鲜，患有皮肤病和过敏体质的人，要忌食。
食材：丝瓜1根，海虾4只，葱少许，姜少许。做法：1.丝瓜洗净，削去表皮，丝瓜肉切成片，葱姜切末。2.虾洗净，剪去虾须，去掉沙线。3.将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅，加入水通电，炖熟即可。
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