丝瓜的功效
1.健脑
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
2.美容
丝瓜藤和茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能防止老化，消除斑块、使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解*的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解*消肿
丝瓜络味甘性平，清热解*，利尿消肿。
5.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
6.抗病*、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病*有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的相宜饮食：
1、鸡肉、鸭肉、猪肉：清热利肠，缓解便秘，行气通络。
2、鸡蛋：清热解*、滋阴润燥、养血通乳。
3、鲢鱼：健脾补中、通乳。
4、虾：润肺、补肾、美肤。
5、菊花：清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。
6、毛豆：清热祛痰、通便下乳，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。
丝瓜相忌饮食：
1、菠菜、芦荟：易导致腹泻。
2、白萝卜：一起吃会导致人体伤元气，严重会导致男性阳痿、早泄。
适合食用丝瓜的人群：
痰喘咳嗽、产后乳汁不通适宜。
不适合食用丝瓜的人群：
1、体内虚寒，易腹泻者不宜多食。
2、阳痿者不宜多食丝瓜。
3、脾虚者及孕妇慎服丝瓜籽。
如何挑选丝瓜
要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗的。纹理细小均匀的较嫩，纹理清晰颜色较深的较老，瓜身有弹性才新鲜，;稍微用力捏一捏、通常来讲，很硬的丝瓜就会发苦。
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