食材：
丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙。
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
清炒丝瓜食材：
丝瓜、鸡精、盐、姜、蒜、红椒。
做法：
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，红椒切小块。姜切丝，蒜切片；
2.锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒，丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
丝瓜炒鸡蛋食材：
丝瓜，鸡蛋，蒜。
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜。
6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
开洋丝瓜做法：
丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成小碎末备用。
开洋用清水冲一下，泡软备用。
热锅放油，爆香葱姜末，加开洋炒香。
加入丝瓜片均匀翻炒后加入少许水烧到丝瓜变软。味道不够可以加些盐。
蒜蓉蒸丝瓜食材：
丝瓜、大蒜，红椒、粉丝、盐、鸡精、花生油。
做法：
1、丝瓜洗净切段、挖坑。
2、热油锅将大蒜煸香，加入调料后填到丝瓜段的坑中。
3、放入热锅中隔水蒸5分钟。
4、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。
丝瓜鲫鱼汤食材：
丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。
4、翻面煎另一面。
5、放入姜蒜煸香。
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。
7、煮开，然后小火煮30分钟。
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。
9、加入丝瓜煮熟。
10、出锅撒上葱花即可。
每天一道菜
秒变好爸妈
长按