中国人吃魔芋的历史堪称悠久，可以追溯到一千七百多年前。只不过那个时候，魔芋的名字并不叫魔芋，而是叫蒟蒻。Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝做法，一起get起来吧～素炒魔芋-材料-魔芋克、*瓜1根、胡萝卜1根、姜末5克、油1勺、盐2匙、蔬果粉0.2匙、麻油1匙、白芝麻适量。-做法-1.*瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片；2.锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长；3.焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用；4.锅中倒入适量底油加热放入姜末炒香；5.放入胡萝卜片翻炒至变色；6.放入魔芋片翻炒均匀；7.调入盐和蔬果粉翻炒入味；8.*瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片，撒上白芝麻即可。魔芋杏鲍菇-材料-魔芋豆腐g、杏鲍菇1个、生姜1片、干辣椒适量、食用油适量、豆瓣酱1勺、素蠔油1勺、生抽1勺、香醋1勺、竹盐蔬果粉少许。-做法-1.魔芋豆腐先大块煮，煮到变硬，捞出沥干晾凉，再切成比较细的丝，再煮一遍，煮透，沥干备用；2.姜切末，干辣椒切丝，杏鲍菇切细片备用；3.热锅入油，煸炒魔芋豆腐丝，煸出水分，到比较干，表面结皮程度，盛出备用；4.另起油锅，将葱姜、辣椒丝倒入煸出香味，再加入豆瓣酱、素蠔油、生抽、香醋，再倒入一大勺清水搅拌均匀；5.先煸炒杏鲍菇，到杏鲍菇变软倒入魔芋豆腐丝继续煸炒，根据需要加蔬果粉；6.最后煸炒至收汁，水分都蒸发干的时候即可出锅。茼蒿拌香菇魔芋-材料-茼蒿克、香菇30克、胡萝卜30克、魔芋30克、植物油适量、醋2勺、盐2匙、蔬果粉0.2匙。-做法-1.准备原材料茼蒿、魔芋、胡萝卜、香菇焯水后立即放人冷水中过凉沥干水份；2.茼蒿摘好洗净沥干水份切成小段；3.锅中烧开水放入茼蒿轻轻烫一下即可；4.茼蒿立即放入冷水中过凉切记不要烫时间过长营养会流失；5.茼蒿攥干水分放入容器中备用；6.胡萝卜去皮洗净切成丝；7.茼蒿、魔芋、胡萝卜和切好的香菇放入容器中；8.放入调味料拌匀入味即可享用。尖椒炒魔芋豆腐-材料-魔芋豆腐1块、尖椒1个、生抽1汤匙、植物油适量、盐、五行鲜蔬粉适量。-做法-1.魔芋豆腐切成长条，尖椒切小块；2.锅中煮开水，下魔芋豆腐煮1分钟，捞出沥水备用；3.起锅热油，加入魔芋豆腐翻炒片刻；4.加入尖椒翻炒至尖椒断生；5.最后加生抽，少许盐和鲜蔬粉炒匀即可。红烧魔芋豆腐-材料-魔芋豆腐g、小米椒2个、青椒1个、2勺生抽、1勺老抽、1勺素蠔油、半勺蔬果粉、1勺盐。-做法-1.先调红烧汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺素蠔油+半勺蔬果粉+1勺盐+半碗水调匀备用；2.魔芋切块，青红椒切碎；3.将魔芋焯水2分钟去掉碱味捞出过凉；4.锅中热油，炒香辣椒，加入酱汁大火烧开；5.加入魔芋豆腐中火煮5分钟大火收汁出锅。酸辣拌魔芋-材料-魔芋豆腐1块、香菜1根、小米辣2个、白芝麻1勺、生抽2勺、油泼辣子1勺、白醋1勺、竹盐蔬果粉1茶匙。-做法-1.魔芋切成1厘米左右的小块，香菜切段，小米辣切成圈；2.把魔芋放入沸水中焯水3分钟；3.焯水后的魔芋放入凉白开中过凉捞出；4.白芝麻放入碗中，淋入1大勺滚油激出香味；5.碗里继续加入2勺生抽、1勺白醋、1茶匙蔬果粉、1勺油泼辣子搅拌均匀调成酱汁；6.把魔芋、香菜、小米辣混合，淋入酱汁搅拌均匀即可。魔芋炒粉-材料-细米粉g、魔芋适量、胡萝卜、白菜适量、香菇、植物油适量、食盐、鲜蔬粉适量。-做法-1.烧开水将细米粉放入烫下即可捞起；2.将白菜、胡萝卜和魔芋都切细条；3.热锅冷油，将处理好的食材放入翻炒；4.翻炒至熟为止，然后加入盐和鲜蔬粉；5.接着将细粉丝放入，用筷子和铲子帮忙快速翻炒均匀即可出锅。丝瓜魔芋豆腐汤-材料-丝瓜1根、豆腐1块、魔芋结10个、胡椒粉1勺、油、盐、鲜蔬粉适量。-做法-1.丝瓜洗净去皮切滚刀块，豆腐切小块；2.热锅入油，加丝瓜炒软，加入一大碗水煮开；3.加入豆腐、魔芋结煮3分钟；4.加小勺胡椒粉、适量盐、鲜蔬粉煮开；5.煮好盛出，非常鲜美好喝～土豆魔芋汤-材料-魔芋结少许、土豆1个、海鲜菇、豆腐少许、花生油、花椒粉适量、干姜粉、生抽、盐适量。-做法-1.土豆去皮切条，海鲜菇洗净切段，豆腐切条，魔芋结洗净备用；2.热锅入油，放花椒粉炒香；3.放入土豆条翻炒，滴入两滴生抽，加入适量盐和干姜粉翻炒一会儿；4.加入清水烧开后放入魔芋结；5.转小火放入豆腐和海鲜菇，煮约20分钟即可出锅。
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