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丝瓜酿肉
丝瓜
1根
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
1、丝瓜去皮洗净，切成大小均匀的小段，葱切葱花、姜蒜切末；
2、用勺子把中间部分挖掉，注意不要挖穿，挖出的丝瓜肉切碎备用；
3、把猪肉洗净剁碎，加入淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、丝瓜肉、葱姜蒜、盐搅拌均匀，腌制十分钟；
4、清水加入湿淀粉、淀粉、鸡精兑好汁待用；
5、将肉馅装进丝瓜段中；
6、蒸锅加水，待水沸腾后加入丝瓜酿肉，大火蒸八分钟左右；
7、起锅烧油，加入姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁勾芡，丝瓜酿肉上撒上葱花辣椒末浇上汤汁即可。
鲜嫩爽口~
入口清甜~
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