一、蒜苔炒猪耳朵
食材：猪耳朵、红椒、蒜苔、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
、煮熟的猪耳朵切成片，红椒去籽后切成丝，蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段
2、锅中烧油，油热后放入猪耳朵进行煸炒
3、接着放入蒜苔，大火快速炒至断生，加入适量的盐和生抽
4、最后放入红椒丝煸炒一会，撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了
二、滑蛋虾仁食材：鸡蛋、虾仁、菜心、盐、料酒、胡椒粉、葱
制作步骤：
、虾仁处理干净后加入少许食盐、胡椒粉、一勺料酒，抓匀腌制一会备用
2、菜心去叶子、老根，斜切成段，切好的菜心焯水，捞出备用
3、锅中放入少许的油，将腌制好的虾仁滑熟盛出晾凉待用
4、鸡蛋打入碗中，加入切好的葱末、虾仁和菜心，放入少许的盐打散
5、锅中放油，油热后将蛋液倒入，炒至金*凝固后就可以了
三、菠菜拌粉丝食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、熟花生、盐、生抽、蒜、辣椒粉、十三香、香油、醋
制作步骤：
、粉丝提前用清水泡至软，水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用
2、菠菜摘洗干净，胡萝卜洗干净后切成丝，然后分别焯一下水，过凉水沥干水分
3、将粉丝、菠菜和胡萝卜丝一同装入大碗中
4、碗中装入剁碎的蒜末和适量辣椒粉，用冒烟的热油炝出香味
5、接着再往里加入适量的盐、生抽、十三香、香油和醋搅拌均匀
6、将调好的料汁和花生碎一同倒入菜中，搅拌均匀装盘上桌即可
四、丝瓜炖鱼丸食材：丝瓜、鱼丸、胡萝卜、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡粉
制作步骤：
、胡萝卜切花，姜蒜切末，丝瓜去皮洗净，切滚刀块
2、砂锅里适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香
3、放入丝瓜后稍微翻炒一会，然后加入适量的清水
4、大火煮开后，放入鱼丸和胡萝卜，调入适量的盐，稍微搅拌一下
5、煮0分钟左右，加入适量的鸡粉，就可以出锅了
五、小炒猪肝食材：猪肝、胡萝卜、葱姜蒜、洋葱、盐、生抽、料酒、淀粉
制作步骤：
、猪肝用水浸泡个小时换几次水，切片后再用流动水把血沫冲洗干净
2、猪肝清洗干净后放入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制0分钟
3、洋葱、胡萝卜切片，葱白和葱叶分开斜着切成片
4、锅中放油烧热，下入姜片煸炒，再放入腌制好的猪肝大火翻炒，变色后盛出
5、锅中留底油，下入葱白和洋葱煸香，再放入胡萝卜翻炒
6、胡萝卜炒至变软后加入炒好的猪肝以及葱叶
7、调入适量的盐、生抽和鸡粉，炒匀后就可以出锅了
免责声明：我们尊重原创，部分文章和图片来于网络和网友推荐，如未署名，系检索无法确定原作者，原作者可随时联系我们予以署名更正，或做删除处理，谢谢！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇