古话说啦，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”
夏天多吃一点生姜，可以避免脾胃虚寒，帮助阴阳平衡
另外，生姜和鸡蛋的搭配在一起，也是女性的滋补美容佳品
比如广东的特色小吃猪脚姜醋蛋，就是传统的产后妇女滋补佳品
今天余大厨带来的两道菜，一道是香辣干锅虾，一道是姜蛋丝瓜汤
快来学学吧：
香辣干锅虾
1、洋葱切片，本芹切段，京葱切段
2、选用明虾，洗净后开背，剔除虾线，剪去虾须，沥干水分待用；
3、锅中加油，将明虾先下锅微微油煎；
4、等到明虾的两面都煎到金*时，捞出沥干油份待用；
5、锅中加少量油，下姜块和蒜块煸炒；
6、下干辣椒和花椒，以及香辣酱调味；
7、将炸锅的明虾下锅翻炒，洒上料酒喷香，加酱油调味，加适量的白糖提鲜；
8、最后洒上京葱，炒熟入味之后，这道香辣干锅虾就可以出锅了。
姜蛋丝瓜汤
1、将丝瓜洗净后去除瓜瓤，切条状，生姜切丝；
2、锅中加油，先下姜丝煸香；
3、下丝瓜条翻炒；丝瓜本身有股涩味，过油翻炒可以有效地去除这股味道；
4、炒制七成熟，加热水；
5、打三个鸡蛋，打散，将蛋液倒入汤锅中滑散，加盐调味，烧熟之后盛出，这道姜蛋丝瓜汤就完成了。
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