丝瓜是个高档菜，做好了有股丝瓜独有的清香味，招待客人很有面子。
做法：丝瓜去皮，切厚片，放入锅中蒸10分钟，蒸软。西红柿切块，直接放入干净的锅中干煸，煸的出糊了，加入盐，姜粉，稍微煮一下，放入蒸软的丝瓜，煮一下，加入适量水，再次煮开，即可。
口感清淡，有丝瓜独有的味道，吃惯的人很喜欢。是一道高档细菜。
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