Hello，大家好，今天用丝瓜和韭菜来给大家分享一道美食。丝瓜和韭菜都是人们日常生活中比较常见也经常食用的两种蔬菜，丝瓜在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外还有很多的药用价值，可谓是好处多多。韭菜也同样被人们所喜爱，今天就用这两种蔬菜教大家制作一道美味，那就是丝瓜韭菜馅包子。感兴趣的朋友一起来试着做一做吧！
丝瓜、韭菜、面粉、淀粉、食用盐、鸡蛋、蚝油、鸡汁、生抽、陈醋、香油、大蒜、食用油、青椒、红椒
1、首先选取两根丝瓜，先把丝瓜的外皮用削皮器去掉，然后放入菜盆里面加入清水清洗干净，洗净后放在菜板上用刀先切成长段，然后再切成厚一点的丝瓜片，再把丝瓜厚片用刀切成条，最后再改刀切成小碎丁，全部切好后装入大碗中。
2、然后再在放有丝瓜丁的大碗里面加入一点食用盐并用筷子搅拌均匀腌制十分钟，接下来再取一把韭菜先把韭菜放在大盆里面清洗干净，洗净后用刀切掉根部，然后也切成小碎丁，切好后放入另一个大碗里面。
3、十分钟后丝瓜丁就腌制出水了，准备一个盘子，再在盘子里面铺上一张纱布，把腌好的丝瓜丁倒进去包起来，用手挤出丝瓜中多余的水分，挤干后加到装有韭菜的大碗里面。
4、接下来开始调味先在碗里加点食用油搅拌均匀，然后再加入提前炒好的鸡蛋碎、食用盐、蚝油、鸡汁用筷子搅拌均匀，搅匀后放在一边备用。取五张饺子皮叠在一起，并用擀面杖擀薄，擀薄以后舀入适量的馅料，把它包成包子。
5、全部都包好以后，起锅烧油。在平底锅中加入适量的食用油，油温七成热后下入包子煎三分钟左右。煎至底部金*，然后再加入适量的淀粉水再把盖子盖上用中小火煮五分钟。
6、然后再来调一个料汁，先取几瓣儿大蒜。先把大蒜的外皮剥掉，然后冲洗一下在放在菜板上用刀拍一下再剁成蒜末，再拿几根青椒洗净切碎一起放入碗中，再在碗里加点生抽、陈醋和香油搅拌均匀料汁就做好了。
7、五分钟后把平底锅摇晃一下方便出锅，先准备一个干净的盘子，把它倒扣在平底锅上取出包子。一道美味的丝瓜韭菜馅包子就做好了，吃起来口感酥脆、皮薄馅大，喜欢的朋友赶快试试吧！
1、饺子皮最好是买现成的省时又省力，而且方便又好用，擀皮的时候不要擀的太薄了，不然包馅料的时候会漏。擀薄了可以加快制作时间，而且口感更好。
2、制作料汁的时候调味料都不需要太多，不喜欢辣椒的可以不加。蒸熟的包子蘸着料汁吃更加美味哦！
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、