进入深秋气温逐渐下降，这时菜园里的蔬菜也到了生长末期，开始衰败。在民间有这样一句“秋败茄子似*药，秋败丝瓜胜良药”俗语，说的是意思呢？难不成秋后的茄子不能食用？其实并非如此，具体说是的啥意思，我们一起来了解下，看看有没有道理。
秋败茄子似*药，秋败丝瓜胜良药
前一句说秋败茄子似*药，其实也并没有这么夸张，至于为何这么说？是因为秋天经过霜打的茄子，会增加茄子中龙葵碱的含量（龙葵碱一旦摄入超标会出现中*现象）虽说霜打后茄子中的龙葵碱相对高些，但是并不足以使人中*，更何况还要经过烹饪。
最主要的是秋后霜打的茄子不宜食用，这时的口感也是大打折扣。因为这时的生长温度已经影响茄子正常生长，长出来的茄子个头不仅小，而且皮厚多籽水分少，吃起来还有些苦涩的味道，所以秋败茄子一般很少有人吃。如果夏季菜园里茄子结的比较多又吃不完，可以切成茄条晒成茄子干，想吃拿出来泡点就好，非常方便。
而后一句秋败丝瓜胜良药与上一句恰恰相反。丝瓜水分含量比较多，食用起来味道清甜，口感鲜嫩，而进入秋季后天气较为干燥，适当吃些丝瓜还是很有好处的，不过到深秋过后，好多丝瓜已经老去不能食用，所以这时的丝瓜也不能正常食用，有时花藤上会留下些小的丝瓜，这些丝瓜虽说个头不大，但是绝对不会影响食用，食用起来一样的鲜嫩香甜。
提到丝瓜可谓全身都是宝，从开始的花藤接丝瓜水，再到丝瓜食用，就连老去的丝瓜瓤都有用处，而且不在局限于刷锅刷碗的用途，甚至现在有人将此做成了一个产业，丝瓜络垫子，例如杯垫、碗垫、鞋垫等等。不仅如此，据说丝瓜络还是一味中药，具体这里也不方面说得太多，了解后真的是颠覆我的三观。
说到这大家应该清楚这句“秋败茄子似*药，秋败丝瓜胜良药”俗语的真正含义了，其实并非说秋后就不能吃茄子，而是另有它意。至于有没有道理，我认为这句俗语前一句多少有些不妥（这就看个人如何理解）而后一句还是有些道理，总之秋天不管是吃茄子还是丝瓜都是没啥问题的。朋友们，你们认为呢？欢迎评论补充，谢谢！！
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