姚波草根冷艺创始人之一中国冷菜新星无锡海天大酒店冷菜出品部部长无锡多家冷菜出品总监，在味菜方面有着自己的独自特长。座右铭:人生为棋，我愿为卒，行动虽慢，可谁曾见我后退一步。成功永远属于那些爱拼搏的人。
姚波师傅的出品
菜名：梅汁*鱼卷制作人：草根冷艺-姚波制作地点：无锡海天大酒店原料：小*鱼5条调料：番茄酱50克，泰国鸡酱60克，白糖克，白醋克，姜末少许，麻油5克。制作方法：小*鱼腌制3小时，取整片鱼肉10片，用姜末拌匀去腥气，鱼肉卷起用牙签固定，入油锅拉油，外脆里嫩，调料锅里熬好，鱼肉翻滚裹好梅汁，出锅装盘即可！小编PS:鱼肉入口脆皮，梅汁酸甜可口，适合秋冬季节冷菜使用，适合高档酒店使用，做法比较繁琐不宜大型宴会制作！
菜名：孜然风味籽乌制作人：草根冷艺-姚波制作地点：无锡海天大酒店原料：籽乌10只，孜然粉10克，柠檬1个调料：冰糖2斤，葱姜合30克，鸡精，味精，盐，*酒，干辣椒少许，鸡饭老抽10克，制作方法：籽乌洗净，锅热下色拉油两勺，调料熬好，加入籽乌翻匀，出锅加入孜然粉装盘即可，小编PS:籽乌冷后会有点腥气，所以加柠檬装盘，会好了很多，
菜名：冷厨巧拌金丝瓜球制作人：草根冷艺-姚波制作地点：无锡海天大酒店原料：金丝瓜1个，小葱50克调料：鸡精，味精，盐，葱油制作方法：金丝瓜切六半，上蒸笼蒸10分钟，冲凉取丝，加调料拌匀，响葱油，装盘即可小编PS:金丝瓜色泽鲜亮，入口葱香浓郁口感爽脆，金秋季节此道菜正合用意！
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