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9月最该吃这瓜：
别看西葫芦肉质细嫩，它可是个高纤维低脂食物！富含不溶性纤维，能够加快肠道蠕动，吸附肠道中多余的油脂，改善便秘，而且西葫芦富含胡萝卜素和维生素A，可以缓解眼睛疲劳，改善我们的视力，脂肪含量也极低，热量只有红薯的四分之一，多吃不怕胖！
来看看西葫芦的做法吧~
推荐做法1：
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西葫芦鸡蛋饼
食材
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西葫芦1个/鸡蛋3个/小麦面粉克/胡椒粉2克/盐1小勺/糖10克/温水适量/
制作步骤
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1、准备面粉，鸡蛋，西胡芦，胡椒粉，盐，糖
2、西葫芦用擦丝器擦成细丝。
3、放一小勺盐
4、胡椒粉约2g的量
5、白糖约10g，用筷子拌匀腌2分钟
6、打入三个土鸡蛋
7、加入g面粉先拌匀
8、再加入适量的温开水调成流动的面糊状，不稠也不稀
9、电饼铛或平底锅刷上一层油，稍加热
10、加入2汤勺面糊摊成大小合适的饼，待表面凝固翻面再烙，用模具刻小圆饼摆盘，来点蕃茄酱
推荐做法2：
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鸡蛋炒西葫芦
食材
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西葫芦1个/鸡蛋2—3个/葱姜适量/盐5克/食用油8克/
制作步骤
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1、西葫去头去蒂头，中间对半切开，切半圆薄片。
2、鸡蛋打散备用。
3、葱姜改刀。
4、锅中放油，烧制7成热，倒入蛋液炒散。
5、盛出备用。
6、锅内加一点油，烧热后加入葱姜，加入西葫片翻炒至熟。
7、加入炒好鸡蛋，加盐调味。
8、盛出即可。
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推荐做法3：
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*金脆烤西葫芦
食材
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西葫芦半个/鸡蛋1个/面包糠适量/
制作步骤
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1、西葫芦洗净切开
2、切成稍厚一点的片
3、裹满蛋液
4、裹满面包糠
5、摆到烤盘上
6、烤箱预热度上下火中层烤15分钟左右，即可出炉
推荐做法4：
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芝士焗西葫芦
食材
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鸡蛋2个/芝士15克/西葫芦2个/洋葱1/4个/火腿片8片/
制作步骤
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1、准备好食材
2、西葫芦洗干净，切下1/4的盖子
3、把瓜囊挖出来，备用
4、挖出来的瓜馕、瓜盖、洋葱、火腿片切小丁，开烤箱，度，预热10分钟。
5、锅里放油，先下洋葱，小火煸香
6、把西葫芦丁和火腿丁也倒入锅中翻炒
7、煮一会儿后会发现越来越多水。中火把水收干
8、倒入西葫芦壳里，倒6分满就可以
9、打一颗鸡蛋，撒上芝士。烤箱度、上下火、中层、10分钟就可以。
推荐做法5：
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凉拌西葫芦
食材
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西葫芦1个/小米辣1个/白糖小半勺/盐小半勺/油1勺/胡椒粒8—9个/葱小半棵/香醋1勺/生抽半勺/
制作步骤
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1、西葫芦洗净
2、用擦丝器擦成丝，丝擦的长一点。
3、葫芦丝用开水烫一下立马捞出，过遍凉水捞出攥干水分。
4、西葫芦丝放在个大碗里，倒入生抽和醋还有白糖、盐，把切碎的辣椒放在上面。
5、热锅凉油油热六成放葱花和花椒爆出香味关火，把油浇上拌匀即可。
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