四
季
潮
菜
花甲煮丝瓜猪尾菱角煲
花甲煮丝瓜
主料：花甲克丝瓜克
辅料：上汤冬菜葱段辣椒
调味料：盐胡椒粉
制作方法：
1.将花甲煮一下，取肉待用;
2.丝瓜去皮，改成小块;
3.烧锅下油，将丝瓜过油捞起待用;
4.爆香大蒜、葱段和辣椒丁，加入上汤、冬菜，再放入丝瓜煮3分钟;
5.加入花甲肉，用盐和胡椒粉调味即可。
戳以下视频查看完整教程：
猪尾菱角煲
主料：猪尾克菱角克
辅料：上汤大蒜香菇葱辣椒
调味料：生抽老抽蚝油麻油
制作方法：
1.猪尾洗净，切小块，加葱和料酒过水；
2.用高压锅将菱角压2分钟，洗净，脱去外膜;
3.葱切段，香菇对半切，辣椒去籽切角待用；
4.爆香大蒜和香菇，放入猪尾、生抽、老抽、上汤和蚝油，炒匀后一起放入高压锅，压10分钟;
5.葱段和辣椒角爆香待用；
6.烧锅，把猪尾、大蒜和菱角一起焖5分钟;
7.倒入砂锅，加进葱段和辣椒角，煮开即可。
戳一下视频查看完整教程:
编导：*晓铮
摄像：刘喆
小编：*晓铮陈扬（实习）
审核：陈彤波*燕南
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