开饭了，开饭了，开饭了...
重要的事情说三遍！
每天全部素食，
跟着下面这样做，
好吃到碗都舔干净了~
丝瓜炖豆腐榨菜炒藕片
1、丝瓜炖豆腐
原料：
豆腐，丝瓜，香菇，胡萝卜，姜
调料：
食用油，盐,蘑菇精，蔬菜鲜，味精
做前准备：
1、豆腐买回来就用盐水泡，这样做的时候不容易碎，还能去豆腥味。
2、把丝瓜去皮切厚块、香菇洗净切厚片、胡萝卜切与香菇大小相配的片，另外，再切点姜丁。如果是老姜，就切丝或切碎。
做法：
1、准备好材料
2、砂锅里放油，放生姜炒香
3、放香菇和瓜，加点盐，炒出水
4、加水，放入胡萝卜一起煮开
5、放豆腐块，转小火。炖十分钟左右，放点味精就可以起锅了。
6、这个菜，不用更多的作料，才能保留丝瓜、豆腐、香菇本有的清香
Tips:
1、丝瓜放盐就会炒出水，先把丝瓜的水弄出来点再加水，香菇也是这个时候会出水，这样炖的豆腐，味道更棒
2、丝瓜有有棱角的，有没棱角的，有棱角的又叫八棱瓜，味道一样的。没棱角的会出很多的水，出水很好啊，就是要那个水来炖
3、胡萝卜是为了点缀，少许即可
4、还有，一般我说放味精什么的，我是把蘑菇精、味精、蔬菜鲜兑在一起的，说一个的时候，其实三个都放了
5、丝瓜豆腐用砂锅炖，没粘到金属，味道跟用金属锅做的不一样。再者，砂锅炖，不用再次盛出，不会把豆腐碰烂
6、注意用砂锅炒丝瓜的时候不能大火在燃气灶上炒，必须小火（一般不超过度）或用电陶炉，否则砂锅爆冷暴热会炸裂
2、榨菜炒藕片
原料：
藕片，榨菜，小尖椒，姜
调料：
食用油，盐
做前准备：
1、莲藕洗净去皮切片，榨菜乱刀稍稍切碎、小尖椒切丁、生姜切丁
做法：
1、准备好材料
2、锅里放油，把生姜和辣椒放下去炒香
3、然后放入榨菜炒香
4、把藕片放下去炒到透明后，放寿司醋（或白醋白糖）、料酒、盐、味精等炒匀即可起锅
5、装盘
6、那个清香...
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