“丝瓜是瓜果类营养比较丰富的一种蔬菜，含有的维生素和蛋白质都是非常多的，能增强人体自身的免疫能力，还有润肠通便，延缓衰老的作用。
丝瓜味甘，性凉，入肝、胃经，具有清暑凉血、解*通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经等的功效。其清热凉血的功效，适宜热病期间的身热烦渴、夏季燥热口干者食用。通经活络之效可用于女性通乳、月经不调、痛经等，食疗作用效果极佳。另外，润肤养颜是因丝瓜含有B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，使皮肤洁白、细嫩。
”
食材明细主料丝瓜g
猪肉g
辅料大蒜一头
调料料酒一勺
生抽一勺
淀粉一勺
盐适量
胡椒粉适量
油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
丝瓜炒肉片的做法步骤1
猪肉切片装入碗中，倒入一勺料酒。
2
一勺生抽。
3
一勺淀粉和盐。
4
适量胡椒粉。
5
一勺食用油。
6
抓拌均匀。
7
丝瓜去皮切滚刀块。
8
装入盘中待用。
9
大蒜去衣切沫。
10
热锅下油，放入肉片。
11
熟透后盛出待用。
12
另热锅下油，放入蒜末爆香。
13
倒入丝瓜翻炒。
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加入盐调味。
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倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。
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一道丝瓜炒肉片就做好了～
小窍门肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的，下锅炒软后就要尽快出锅。
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