许多人都说在炎热的夏天应该少吃点肉，但是不吃肉只吃蔬菜一样让人没有胃口。不吃肉还能吃什么呢？
许多人都说在炎热的夏天应该少吃点肉，但是不吃肉只吃蔬菜一样让人没有胃口。不吃肉还能吃什么呢？
不如试试这次要说的这小海鲜。它的味道鲜美，尤其是和丝瓜一起煮汤最为合适，我家孩子都说这汤的味道比一起煮的羊肉汤还鲜美！
要是说香味，我必须承认羊肉汤比这次要说的这丝瓜花蛤汤更香。可是论鲜美的话，丝瓜加花蛤的煮法要远远好过羊肉汤。
而且花蛤不仅味道好，更重要的是还含有较为丰富的蛋白质，可以说是营养和美味两不耽误，立秋前记得多喝哦。
下面，我们就直接来看看这次说的丝瓜花蛤汤到底是如何熬煮的吧。
：
花蛤、丝瓜、生姜、葱、食盐、味精、胡椒粉、食用油
：
1、泡花蛤的时候可以问店家要一袋店里的海水，直接用海水来浸泡花蛤可以让花蛤更快吐出肚子里的泥沙哦。
2、将花蛤统统倒进盆里面，然后再将海水倒进去。现在我们就不用管它了，先让花蛤吐出泥沙。
3、泥沙都吐出来后，我们把之前的海水倒掉，然后用清水将花蛤表面反复刷洗多次，直至刷洗干净为止。
4、生姜先用水洗干净，洗净后用刀切成姜丝。葱一样也是先用水洗净，然后用刀切成小段即可。
5、丝瓜洗净之后先把丝瓜皮削干净，然后滚刀将丝瓜切成适量大小的块状，下面我们就要用到它。
6、食材都处理好后就可以开始起锅热油了，取出炒锅后倒入适量的食用油。然后将之前切好的生姜下锅煸炒，炒出香味。
7、往锅里面加水，根据各自准备的丝瓜和花蛤的多少，往锅里倒入适量的饮用水。为了节省时间，我直接就用提前烧开的热水了。
8、然后就可以把丝瓜下锅了，丝瓜比花蛤更耐煮，所以我们先把丝瓜下锅焖煮片刻。
9、等到锅里的丝瓜被熬煮至明显变色变软之后，再把早就准备好的花蛤也倒入锅里一块熬煮。
10、开始往锅里加入调料，根据各自口味的咸淡偏好，往锅里撒入适量的食盐、味精、胡椒粉调味。调料加完后，盖上锅盖将锅里的食材焖煮一些时间。
11、直到锅里的花蛤被煮到开壳、丝瓜也完全熟透之后，再把切好的葱花撒到锅里就可以准备关火出锅了。
12、最后，把熬煮好的丝瓜花蛤汤小心端上餐桌，大家就可以放心食用这道美味的鲜汤啦。
简简单单的食材搭配，就能煮出一份比羊肉汤还鲜美的汤汁。学会之后记得也买点花蛤和丝瓜一起搭配，给家人煮一份鲜美又清香的丝瓜花蛤汤哦。
：
挑选丝瓜的时候，记得用手摸摸丝瓜表面有没有明显变软下陷的情况，出现这样情况的丝瓜很可能受过挤压，不建议购买。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇