丝瓜花蛤汤
丝瓜花蛤汤的做法
准备所需的原料：花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。
焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用，丝瓜去皮，滚刀切块。
锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒，另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去，待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤。
汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅。
丝瓜蛋汤
丝瓜蛋汤的做法
丝瓜去皮切块，锅中倒入清水，把丝瓜块倒进去。
盖上锅盖，把锅中的水烧开。
水烧开后，倒入打散的蛋液，煮至丝瓜变软，加盐调味即可。
丝瓜豆腐汤
丝瓜豆腐汤的做法
葱切段、姜切片，鸡骨冷水入锅煮开焯水捞出，焯好水的鸡骨入开水锅加入葱段、姜片、料酒大火煮开转中小火煲30分钟。
木耳提前泡发洗净泥沙，丝瓜去皮、胡萝卜去皮，豆腐切成小块，胡萝卜斜切成段，再切成象眼块，丝瓜切滚刀块。
煲好的鸡汤倒入砂锅，先下入豆腐煮10分钟，再下入丝瓜煮开，丝瓜变软后加入木耳、调入盐继续煮开，最后下入胡萝卜片煮开即可出锅。
鲮鱼丸丝瓜汤
鲮鱼丸丝瓜汤的做法
用刀从鱼尾开始往上刮，将鲮鱼去鳞，鱼鳞刮净后用水清先干净后，用刀从鱼肚开一刀，然后将内脏都清理掉，再用水冲洗干净，用刀从鱼尾往上切，把鱼肉一面切下来，然后再切另一面的鱼肉。接着用刀头底端按鱼肉生长顺方向往下刮，就会看到薄薄的鱼肉附贴在刀背上了，可以看到，鱼肉刮几下后就会出现鱼刺，这时就要摸下刮出来的鱼肉是否有刺并小心地挑出来，直至把切下来的鱼肉都刮干净。
刮好的鱼肉，加入3克的盐，然后用手搓匀，加入1小汤匙的清水，然后继续用手搓匀，直至鱼肉将水分吸收后，再增加1汤匙清水，如此反复，直至50毫升的清水都加完后，继续搓鱼肉，一直搓至鱼肉起胶（整个过程我用了40分钟左右）。
加入5克的淀粉，再搓匀，加入1小汤匙清水稍微用手搓下（不用搓至吸收），让鱼肉团表面光滑即可，然后抓起鱼团让鱼肉从拇指和食指间的缝隙中挤出一小团，然后用汤匙一刮就成了丸子了。
丝瓜去皮后洗净切滚刀状，热油锅，把剩下的鱼头和刮下来的鱼骨鱼尾鱼皮等一起煎下，鱼头两面煎*，起一锅水，把煎好的鱼头鱼骨等和两片姜片放入锅内一起煮至汤变成奶白色，即可关火；用筛子把鱼头等汤渣过滤出来。
过滤好的汤大火煮开后，加入鱼丸，等鱼丸全都浮上水面，倒入丝瓜，加入几滴油，然后等丝瓜颜色变绿后，可视个人口味酌情添加盐后关火出锅食用了。
魔芋丝瓜汤
魔芋丝瓜汤的做法
丝瓜去皮后洗净切滚刀状，火腿肠切滚刀，粉丝泡发备用。
炒锅倒少许油，放入葱末、姜末炒香后放入少许蚝油。
加适量水或高汤，先放入魔芋结煮至半熟后，再放入火腿肠，丝瓜煮制。
煮至魔芋结成熟后放入少许盐，淋入几滴香油即可。
咸瘦肉丝瓜豆腐汤
咸瘦肉丝瓜豆腐汤的做法
食材：丝瓜、豆腐、咸瘦肉（已切），将丝瓜去皮清洗一下，放在案板上切开，待用。
将豆腐撕开包装，用刀划开，待用，在锅中加入2汤勺油烧热，下入切好的咸瘦肉翻炒翻炒。
接着，合入切好的丝瓜和豆腐翻炒一下，然后，加入一些清水煮开，最后，加0.5勺味精，翻匀，即成。
肉丸丝瓜汤
肉丸丝瓜汤的做法
准备好食材;肉丸提前一晚放入冰箱冷藏解冻；丝瓜去皮洗净;切滚刀块;
锅内倒入适量水，放入姜片，烧开；倒入肉丸煮至浮起；倒入丝瓜块煮至变软变色关火;
滴几滴玉米胚芽油；加适量盐调味，撒上葱花即可。
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