带鱼，是我们家庭常吃的海鱼，可以炸着吃，煎着吃，蒸着吃，炖着吃。这种鱼在超市、市场都有的卖，不过价格差异很大，带鱼段有的几块钱，带鱼也是，几块，十几块，二十几块，甚至三十几块钱一斤，这些鱼甚至都不一样，除去季节带来的原因，这些带鱼到底有什么区别呢？为什么价格会差别这么大？
南方带鱼北方带鱼简介：
一般我们见到的带鱼有国产带鱼和进口带鱼，我个人还是喜欢国产带鱼，进口带鱼在这里我不多说。
以启东和济州岛分界线，以北为北方带鱼先回顾一下中国的海洋分布，由北往南依次是渤海、黄海、东海、南海。其实带鱼在我国沿海城市均可以打捞的到，不过要分为南、北两大类。
一般以启东和济州岛直线为分界线，以北为北方带鱼，以南为南方带鱼。
北方带鱼有春汛和秋汛两大鱼期。在黄海南部越冬，春天由黄海游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回黄海南部，济州岛海域越冬形成秋季鱼汛。
南方带鱼有春汛和冬汛两大鱼期。每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季沿东海向北作生殖洄游，形成春季鱼汛：冬季向南作越冬洄游，形成冬季鱼汛。天气最冷的时候到达舟山渔场。
带鱼秋汛和冬汛的时候最好吃。这个时候脂肪厚肥美，北方带鱼生长环境水温低生长慢，所以个头大肉质紧实：南方带鱼水温高生长快，相对个头小肉质细嫩。
舟山渔场占尽了天时地利，成了我国最大的渔场，是天然的带鱼越冬场所以舟山带鱼全国
分类：
短带鱼白带鱼带鱼还有很多分类，据说有四十多种，在这里说说我国常见的。白带鱼、小带鱼、短带鱼（琼带鱼）、南海带鱼
小带鱼1、小带鱼
2、南海带鱼
3、短带鱼（琼带鱼）
4、白带鱼