食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂！今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧！
带鱼去掉头和尾清理干净以后我们切成小段，再从鱼身上划几刀。在碗中打入两颗鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋液淋在带鱼上面，用筷子翻拌均匀。
锅中倒油，油温四五成的时候，我们把带鱼下锅炸一下，改为小火。炸制表面金黄酥脆，控油捞出。锅中再倒点底油，油热以后。放入葱、姜、蒜、八角。爆出香味以后下入带鱼。再加点老抽和蚝油，再加入一勺食用盐，一勺白砂糖，倒入半瓶啤酒。再来点番茄酱，搅拌均匀，用中火炖5分钟。时间到了以后用大火收一下汤汁，就可以关火出锅了，装盘以后我们在上面撒点香菜点缀一下。好了，一到非常美味的带鱼就这样做好。
说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素的一碗热汤，我是美食天天爱分享，如果你也对美食感兴趣，那就