带鱼是海洋中生活的一种食用经济型的鱼类，身体基本上就是只有中间的那根大刺，肉也是很厚的，口感也很好，所以带鱼吃起来很是方便，不用像吃鲫鱼或者草鱼那样总是吐刺不说，一不小心还容易被卡。我觉得想要吃鱼的话，特别是家里有孩子的，选择带鱼来做菜就是一个很不错的选择，吃带鱼只要把鱼鳍和中间的那根大刺去掉，就可以放心地吃一块一块的鱼肉了，不管是给孩子吃还是牙口不好的老人吃或者是不怎么会吐鱼刺的自己吃，都是非常棒的。带鱼的身体是扁形带状的，吃的时候去刺也是很简单。
图片来源于网络带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，还具有很高的营养价值。带鱼含有的丰富的微量元素，蛋白质，低脂肪，吃起来对身体都有一定的好处。带鱼在中医的角度来说和中开胃，补气养血，对于脾胃虚弱，消化不良的人群来说，多食带鱼是十分有益的。带鱼还有很多其他的功效，只要不是不能吃带鱼的人群食用，对身体就只有好处，没有坏处，当然吃带鱼也得适量，不能说吃它对身体好久当做饭来吃，食补也是一点一点积累的，不是说吃得多就对身体好哦。
图片来源于网络糖醋带鱼是一道又好吃又下饭的带鱼做法。首先准备一条新鲜的带鱼，配料料酒，醋，葱姜蒜等；带鱼处理干净，切成大约六厘米长的段，加葱姜，料酒腌制二十分钟，腌好的带鱼控干水分，均匀地沾上一层干淀粉；锅中烧热放油，把带鱼段煎至两面金黄，盛出备用；葱切段，蒜切末，姜切片，用一勺料酒，两勺老抽，三勺白糖，四勺醋，半碗清水调成糖醋汁备用；锅中放油，加葱姜蒜炒香，放入煎好的带鱼稍微翻炒一下，再倒入调好的糖醋汁，大火烧开转小火焖煮一会入味后，大火收汁就可以了，再撒点葱花点缀一下。
图片来源于网络香酥带鱼，买来的带鱼，先把表面的银脂刮掉，切成四边形，切好的带鱼加料酒，盐，白糖，生抽，胡椒粉搅拌均匀，腌制二十分钟；准备淀粉撒上点花椒面搅拌匀，腌制好的带鱼给它均匀地裹上一层淀粉；锅中加油烧热，下入带鱼，先用大火速煎至两面定型，再转中小火慢煎，煎至带鱼表面金黄酥脆就可以捞出控油，摆盘撒上点花椒面就可以开吃了，又香又脆，骨酥肉嫩，味道好极了。
图片来源于网络清蒸带鱼是保持带鱼鲜美味道的最好的做法，一般吃带鱼要么煎，要么红烧等等，清蒸的带鱼是很少做的，但是清蒸的带鱼味道也很好，做法也简单。首先带鱼处理好洗净，切段，加姜丝，花椒，料酒，盐，鸡精腌制二十分钟；把腌制好的带鱼重新摆盘，撒上姜丝，水开上蒸锅，大火蒸八分钟；蒸好的带鱼上面撒上葱丝，红椒丝（也可不加），淋上蒸鱼豉油，再把烧好的热油泼上去，清蒸带鱼就做好了。
图片来源于网络带鱼的吃法也是有很多的，糖醋的和红烧的类似，只是加的是糖醋汁，这种做法一般是做得最多的了；香酥带鱼和干煎带鱼还有油炸的带鱼类似，只是每个人的用料不同，所以做出来的口味也都各不相同，这种做法也是很常见的；清蒸的带鱼是味道最鲜美的，只是做这种的人们不多；上面的几种带鱼做法又简单，味道又好吃，不管是自己在家做着吃还是做待客的菜都是一个很好的选择，所以想吃的就做来吃吧。