红烧带鱼
原料：带鱼、姜、蒜、葱、淀粉、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、带鱼处理干净沥干水
第2步、加盐、料酒、姜丝腌制2个小时
第3步、在两面粘上薄薄一层淀粉
第4步、不粘锅放油烧热，放入带鱼煎制
第5步、放入葱、盐、料酒、生抽和水，烧煮约10分钟
第6步、翻面再煎金黄，放姜蒜煸香
第7步、大火收汁出锅
来自美食天下清水淡竹的作品。