红烧带鱼
By日月俪乎天
原料：带鱼段、洋葱、红辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、蚝油、生粉。
做法步骤：
第1步、带鱼段洗净，用厨房纸巾吸干水，撒上生粉。
第2步、下油锅中小火炸。
第3步、炸至两面金黄捞出备用。
第4步、另起一锅，放少许油放入姜，蒜，葱段炒香（葱段留一些起锅再用）。
第5步、放入半碗清水，加入料酒，生抽，蚝油烧开。
第6步、放入炸好的带鱼段，小火烧十分钟，再大火收汁。
第7步、撒上葱和红辣椒，加盖焖一分钟，出锅。
第8步、装盘享用。
来自美食天下日月俪乎天的作品。
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