带鱼肉质鲜美，刺又不多，深受大家的喜爱！
并且带鱼的脂肪含量不高，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。所以要常做给孩子吃；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
那么带鱼怎样做简单又好吃呢?在这里宝妈分享一个简单易做的方法，煎炸，之所以叫煎炸是因为只用了比炒菜油量稍微多一点，又不能称作煎，所以宝妈叫它煎炸。制作中，我加入了鸡蛋，这样不但颜色漂亮、不易碎，又增加了营养，还更省油，你试试，口感也不错滴！
食材：带鱼段克，鸡蛋1个，生姜3片，料酒2汤匙，盐适量，植物油适量
厨具：炒锅
做法：
1备好食材。带鱼处理干净、冲洗后控净水，加入姜、料酒、盐腌制15分钟
2鸡蛋磕入盘子中打散
3锅内加入比炒菜量多些的植物油，烧到油温大概五六成热，带鱼段在蛋液里滚一下放入锅里煎炸
4两面金黄即可出锅
宝妈小贴士：
1带鱼要提前去腥腌制一下，要稍微咸点更好吃
2油温上来后再放鱼，会快速定型，鸡蛋不可省略