红烧带鱼
原料：带鱼、干辣椒、大蒜、姜、料酒、醋、生抽、白糖、葱花。
做法步骤：
第1步、带鱼处理掉内脏，洗净剪段！姜切片，大蒜拍一下，辣椒剪段。
第2步、锅中少油，放入姜片，放入带鱼煎至两面金黄。
第3步、倒入醋和少许白糖。
第4步、醋烧至没味后浇上一圈料酒，不要翻动，烧至没味。
第5步、倒一点生抽，放入大蒜，辣椒和适量清水。
第6步、稍微翻动一下，小火烧3-5分钟！中途晃动一下锅，以免粘锅。
第7步、最后撒一点点鸡精，撒上葱花装盘即可。
小贴士：
1、没人告诉我带鱼是咸的…我还撒了一点盐…哈哈，还好是吃稀饭…无奈…大家千万不要和我一样哈哈…闹个大乌龙…我也是第一次弄…好在味道很好吃…也不会有一点腥味…还是很满足的…
来自美食天下请叫我猪夫人的作品。