带鱼和豆腐做砂锅，真的很好吃！
By画知语
用料
带鱼3条豆腐1块大葱半根姜3片蒜6瓣大料3个花椒30粒醋勺白糖勺盐3克生抽勺蚝油1勺番茄酱1勺面粉3勺花椒粉1勺五香粉1勺小米辣1个
做法步骤
1、带鱼切段洗净控干水分
、农村豆腐切成长方块
3、备好葱姜蒜
4、花椒大料
5、准备一个干净的塑料袋，把面粉、少许盐、花椒粉、五香粉调匀。把控好水的带鱼放进来，沾上薄薄的一层。
6、起锅，下大料瓣煸香，倒油。
7、开始煎鱼。
8、两面金黄才行
9、这是一部分，分开煎，不要剪碎。
10、继续煎。
11、准备一个小米辣，爱吃辣的多放。
1、把带鱼放在锅边，放入葱姜等调料，炒香。
13、提前对好碗汁：醋、白糖、生抽、蚝油、鸡精、番茄酱、料酒，剩余的盐。烹入带鱼铁锅。
14、水开转砂锅。
15、再开下入豆腐。
16、小火慢炖二十分钟，出锅前滴几滴香油，撒点小葱花，即可。
17、好诱人！
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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