家常烧鲅鱼
By最初的最美
原料：鲅鱼、葱、姜、干辣椒、白糖、郫县豆瓣酱、盐、生抽、料酒、老抽、淀粉、食用油、水、肥肉、大蒜。
做法步骤：
第1步、鲅鱼处理干净。
第2步、锅中热油，鲅鱼粘一层淀粉放入锅中煎。
第3步、煎制两面金黄色出锅备用。
第4步、准备好所需食材。
第5步、起锅烧油下入肥肉小火煸炒出油。
第6步、放葱姜蒜干辣椒炒出香味。
第7步、放郫县豆瓣酱。
第8步、小火炒出红油。
第9步、加料酒，生抽，老抽。
第10步、加适量的盐和白糖。
第11步、加适量开水。
第12步、放煎制好的带鱼中小火炖半个小时。
第13步、时间到，汤汁收的差不多整好，汤汁不能收干，吃鱼的时候沾汤吃味道更好。
第14步、出锅。
来自美食天下最初的最美的作品。
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