导读：11月，吃此鱼正当时，刺少肉多，营养全面，一斤5元，可别错过！
11月份是秋冬交替的季节，这个季节的天气比较冷，一定要吃一些提高免疫力的食物。这个季节正是各种鱼类，海鲜上市的季节，在众多的鱼类中，我最喜欢的就是带鱼了，这个时候的带鱼刚上市，不仅价格便宜，而且营养全面丰富，每到这个时候我都会买很多放在冰箱里面，等天气比较好的时候拿出来晒干，这样放上一年都不会坏，平常做给家人吃，好吃营养丰富，能提高免疫力，益智补脑，是非常棒的一道食材。
带鱼是我们常见的一道鱼类，味甘，性平，具有提高免疫力、去脂降压、补血益气、养颜嫩肤、增强记忆力、强身健体的功效，是一道物美价廉的优质鱼类。带鱼的做法也有很多，可以煎制、熬汤、炒制等，今天为大家分享一道香酥带鱼的做法，做法简单快手，吃起来口感香酥，现在吃它正当时，便宜又营养全面，可别错过。下面将做法分享给大家。
食材：带鱼6条、料酒2勺、生抽2勺、盐适量、生姜半块、大蒜适量、白糖1勺、花生油适量、面粉少许。
做法：
1、带鱼用水清洗干净，用刀将鱼头去掉和内脏去掉，减掉鱼鳍、将上面的细鳞刮一下，然后用水清洗干净备用。
2、带鱼用刀切成大小均匀的块状备用，生姜切丝备用，蒜切成蒜片备用，其他调料准备好。
3、将带鱼块放入容器中，将料酒、姜丝、蒜片、生抽、盐、糖倒入容器中搅拌均匀，然后放入冰箱腌制3小时左右。
4、腌制好的带鱼取出来，放在吸油纸上面吸干水分，然后将带鱼放在面粉上面，将带鱼裹一层面粉备用。
5、锅中倒入适量油，开火将油烧至6成热，将带鱼下油锅炸制，开大火将带鱼定型，转小火让带鱼慢慢炸制金黄，然后将带鱼捞出来沥干油，等所有的带鱼都炸制好，将油过一下滤网去掉杂质，然后将油温加热，将炸制好的带鱼复炸2分钟，然后捞起来虑干，这样一盘香酥带鱼就做好了，咬上一口香酥可口，吃不腻。
这鱼一斤5元，肉多刺少，孩子常吃益智强免疫，我家秋冬每天吃！秋冬季节很适合吃带鱼，带鱼很适合女人和孩子吃，可以补血、提高免疫力、补脑益智，是很不错的一道食材。
今天的这道香酥带鱼的做法就为大家分享到这里啦，喜欢的可以转发、收藏、点赞、