中秋节家宴，6道吉祥菜端上桌，好吃好看营养高，一上桌人人夸。
又迎来了一年一度的中秋佳节，中秋节是我国的传统节日，自古以来中秋节就是一家团圆欢庆的日子，全家人一同吃团圆饭，品尝美食、吃月饼、赏月，一起猜灯谜、逛庙会，全家喜相迎同欢庆。
在这全家欢聚的时刻，总少不了自己动手制作一顿团圆饭，团圆饭里不仅要有喜庆的吉祥菜，还要好看好吃，且含有美好的寓意。给大家分享6道营养高，好吃好看的吉祥家常菜，简单易做，美味可口，学起来做给家人吃，端上桌全家都夸你是大厨。
：带鱼1条，青辣椒1个，红辣椒1个，葱1根，姜1块，生粉50克，番茄酱1勺，白醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量
做法：1、带鱼剪去头尾，处理干净，先切花刀，再切成长段，准备姜片、葱段，青红辣椒切小块。
2、把带鱼腌制入味，带鱼加姜片、葱段、红辣椒，加1勺盐，搅拌搅拌，腌制5分钟，捞出晾干水分，再裹上一层生粉备用。
4、锅热倒油，油温5成热，放入带鱼，中火炸至两面金黄色，捞出控油。
5、碗中加2勺清水，加1勺生粉，1勺生抽，1勺番茄酱，1勺蚝油，少许白醋，搅拌均匀。
6、锅热倒油，倒入姜片、葱白炒香，再倒入酱汁，大火煮开，倒入带鱼，撒上辣椒，加1勺盐，焖干收汁即可出锅。
食材：牛腱肉2斤，香叶，干辣椒，姜，当归，黄豆酱，生抽，老抽
做法：1、牛肉切成大块，用冷水浸泡10分钟，沥干水分，加2勺黄豆酱，2勺生抽，加姜片，搅拌均匀，放入冰箱，冷藏过夜。
1、腌制好的牛肉倒入锅中，加入没过适量清水，加1块当归，2片香叶，2个辣椒，1勺老抽。
2、大火煮开，将浮沫捞出，转小火慢炖1个半小时，用筷子轻易插出即可。
4、煮好的牛肉再焖上半小时，让其入味，冷却后放入冰箱冷藏，再切成薄片装盘就可以了。
[蒜蓉粉丝蒸大虾】
：大虾半斤，粉丝，大蒜，红辣椒，葱，姜，生抽，蚝油，甜辣酱，白糖
做法：1、大虾从虾背划开，挑出虾线，用刀背拍一拍定型，准备蒜末、姜丝、葱丝，还有红辣椒粒。
2、锅热倒油，倒入蒜末，炒出香味，再加蚝油、生抽、甜辣酱，少许白糖，搅拌均匀。
3、粉丝放入碗中，加开水泡软，捞出沥干水分，加1勺生抽搅拌均匀，铺在盘底备用。
4、再将在大虾装盘，加1勺蒜蓉酱，锅中水开后，大火蒸3分钟，出锅撒上葱花，再淋上1勺热油就可以了。
：鸡爪1斤，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，白糖，葱，姜，料酒，老抽，生抽，盐
做法：1、将鸡爪剪掉指甲，切成对半，加1勺面粉，清洗干净沥干水分，准备姜片。
2、鸡爪冷水下锅，加1勺料酒，加姜片、葱段，焯水1分钟，捞出用凉水清洗干净。
3、锅热倒油，加2勺白糖，小火慢炒，炒到起泡变成浓稠，将鸡爪倒入锅中，翻炒至上色。
4、再加1勺料酒，加生抽、老抽，加2片香味，1个八角，1块桂皮，少许干辣椒和花椒，翻炒均匀。
5，最后，加适量开水，煮开后转小火，焖煮15分钟，焖干收汁即可。
：鱿鱼2条，韭菜1把，豆芽，姜，葱，酱油
做法：1、鱿鱼去掉鱿鱼皮，再去除内脏，清洗干净，将鱿鱼切成十字花刀，再切成长条。
2、韭菜清洗后切成长段，豆芽清洗干净，姜切丝，葱切葱花，锅水开后，倒入韭菜、豆芽，加1勺食用油，1勺盐，熟后捞出装盘备用。
3、锅中水开后，倒入鱿鱼，加姜丝、葱段，焯水1分钟，捞出沥干水分。
4、将鱿鱼装盘，撒上葱花，加1勺蒸鱼豉油，最后，再淋上1勺热油就可以了。
：芹菜，大虾，鸡蛋，姜，生抽，蚝油，鸡精
做法：1、大虾剥去虾壳，去除虾线，清洗后沥干水分，碗中打入2个鸡蛋，加1勺盐，半勺清水，搅拌均匀。
2、芹菜摘掉老叶子，去除根部，清洗干净，切碎挤干水分备用，准备姜丝和葱花。
3、锅热倒油，倒入鸡蛋，用筷子快速打散，翻炒至熟透，放凉备用。
4、锅热倒油，倒入姜丝炒香，倒入虾仁，加1勺生抽，翻炒均匀即可。
5、芹菜倒入盆中，倒入鸡蛋和虾仁，1勺生抽，加盐，加蚝油、鸡精，加少许热油，搅拌均匀，把饺子包好备用。
6、平底锅刷一层油，把饺子放入锅中，中火煎1分钟，加半碗生粉水，焖煮至熟透即可。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。
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