嗨，大家好，我是佰味美食
家常红烧带鱼飘香味美，超级下饭，但要做好吃的美味，你得知道这烹饪技巧
咱家孩子，前几天突然没胃口不想吃饭，可能是天气热，影响食欲；不过这可难不倒我，我有美食小妙招，保管他吃的吃完满嘴齿留香，好吃到吮吸手指还馋嘴；这不连着做了三天还想吃，还缠着说没吃够！今天我就把这美食美味小妙招，分享给正在阅读此文的你，赶快学会，你也做给家人吃吧！
带鱼、葱姜蒜适量，生抽少许，蚝油、精盐、豆瓣酱适量
1、将葱姜蒜洗净，生姜大蒜拍散，然后再稍加切一下即可，再将香葱切成小段；佰味美食小贴士：美食美味，清洗干净很重要哦，做给家人吃，一定要多洗几次？家人吃着放心，自己也开心；
2、将带鱼先剔除内脏，然后清洗干净，稍稍晾干后，切成大小均匀的小段装盘备用；佰味美食小贴士：带鱼腥味重，如果亲对这种海鲜味特别敏感，最好是戴副手套，清洗起来没异味；特别重要一点，带鱼清洗时，一定要将带鱼体内的黑色黏膜肉质，剔除掉，以免影响口感，而且不健康；
3、大火热锅热油，油量控制在没过带鱼即可，放入带鱼；稍煎一分钟，转为中火，持续煎炸带鱼至底部金黄焦香，再翻面继续煎制；待其两面焦黄，即可捞出，佰味美食小贴士：想要带鱼不粘锅，成形后好看，你得有一口好的不粘锅哦！
4、另起锅，倒入适量食用油，倒入豆瓣酱（这可是咱做菜的秘密哦，往下看会有重点提示），大蒜生姜，一起大火爆香翻炒均匀；
5、趁热接着倒入孜然粉，花椒粉、蚝油适量、生抽少许、再次翻炒均匀；佰味美食小贴士：不喜欢吃花椒的，可以根据自己的口味，添加与否；不过在咱家，感觉添加后更加美味好吃；
6、接着倒入清水，再大火烹饪三分钟，期间可以撒入少量的香葱；让香味通过水分和温度渗透到带鱼的肉类，这样吃起来口感更香浓，味更足；再大火收汁，烧去锅内多余水分，待汤汁稍见浓稠时，即可捞出；
7、家常带鱼出锅前，再二次撒上一些香葱，这样色香味俱全，好看又好吃；佰味美食小贴士：咱家一直没有吃味精的习惯，味精加不加？这个得看亲的饮食习惯了，不过小编认为，这东西还是少吃为妙，合成的东西能吃，吃多也不好，你觉得呢？
8、家常红烧带鱼做好了，出锅准备开吃喽，隔着屏幕你闻到香味了吗？哈哈哈，别一个人见到偷偷的吞饿口水哦！这样做出来的带鱼，好吃开胃，超级下饭；不光家里小孩喜欢吃，大人也会吃得津津有味，家里来人来客，再配上一壶小酒，多么惬意呀！温馨提示：喜欢的朋友加个