带鱼的营养价值很高，而且，味道也比较鲜美，深受广大吃货朋友的喜爱。但是，不管是在农村集市，还是大型商超，购置的带鱼都是冰冻成一坨一坨的。很多人都吃过冰冻带鱼，甚至都没见过活带鱼。那么，为什么鲜少见到活带鱼售卖呢？
对于这个问题，有人说是因为带鱼是海鱼，而且是属于海里是食肉鱼类。再加上带鱼的牙齿比较尖锐，觉得是由于活带鱼会比较凶猛，所以，用冻带鱼进行售卖，比较安全。其实，市场上见不到活的带鱼，并不是怕带鱼过于凶猛而伤人。
而是源于带鱼的特殊习性，一般来说，带鱼的活动空间都是在海底的底层活动，而海底的区域，水压往往比较高，而且还比较低。所以，带鱼习惯了这种生存条件，一旦离开水面，换了一种环境，带鱼会无法存活。
就算用海水运输活带鱼，也难以存活。这并不是带鱼比较娇贵，而是深海鱼类的通病，主要是由于水压的问题，带鱼身体各部分，尤其内脏都适应了深海的水压，一旦被捕，水压不一样，鲜活的带鱼无法适应，很快就会死去。
其次，海鱼不同于淡水鱼，很多都是野生的，打捞上来的时候，还是鲜活的，可以使用加压的保温箱保存，延长其寿命。但是，这样一来，带鱼的售卖价格就会极其昂贵。因为增加了大量的成本，保温设施、运输、存储等一系列的费用叠加起来，价格会变高。就算现在的冰冻带鱼，价格也比普通鱼类要贵，更不要说，再增加费用了。
所以，日常生活中，我们见到的带鱼，都是冰冻状态的，基本没有活着的。将带鱼冰冻起来，可以延长存储时间，相对于运输活带鱼，成本也要更低一点。对于吃货而言，想要见活带鱼，只有去沿海地区，或者在社交媒体上看别人的捕捞视频。
现在各位小伙伴明白了吧，市场上见不到活的带鱼，并不是怕带鱼过于凶猛而伤人，也不是因为没水而渴死的，主要是由于活带鱼的运输成本，实在太贵的了。不过，就算的冰冻带鱼，口感度也很饱满，挑选的时候，依然可以判断出新鲜度。最简单的方法就是看眼球的色泽，眼球饱满，并且眼角透明的冻带鱼，属于比较新鲜的。对于冻带鱼，你都是如何挑选的呢？欢迎将你的观点，分享在评论区。
