为什么市面上出现最多的是冻带鱼,而不是活 [复制链接]

我们中国人无论是市里还是平民百姓，做饭购买食材的时候都叫进新鲜，无论是水果还是蔬菜，只要有一点点残缺，或者是稍微有一点不新鲜的感觉，我们都不会买的，在买鱼这件事情上，大家一般都会去菜市场或者是海鲜市场，什么鲫鱼和草鱼都会买一些活蹦乱跳的，但是带鱼为什么没有活的，全部都是冷冻收藏的？昨天我们更新的一篇文章当中讲到了如何做炸带鱼才最好吃，那么我们知道在市面上为什么卖得最多的都是冻带鱼而不是活带鱼吗？原来还有这样的内幕存在，因为带鱼这个东西在沿海城市虽然很便宜，可是在贩卖到大陆的时候，活的待遇可是很贵的。

其实带鱼是一种循环性的舆论，有些人说它不算是深海里的鱼，可就算不是深海里的鱼类，也生活在三四十米深的海里，在三四十米的水下血压是非常大的，而且温度也非常凉，我们的养殖场根本就没有办法很好的把带鱼养活，所以说大家吃的带鱼全部都是野生的，属于大自然的。像那些草鱼，为什么市面上的价格那么便宜，就是因为我们可以把它饲养起来。

对于带鱼有一个十分恼人的习性，就是它白天会潜到深海里，晚上才会在海的表层活动，这也就是为什么电视剧中采访那些渔民的时候都是选择晚上，因为晚上才能够捕捞，这些活的待遇能够卖出一个好的价钱。其实关于市面上为什么没有活带鱼流通，不仅仅是因为养殖的问题，还有就是因为海里的压力和空气中的压力大不相同，从海里打捞出鱼之后，一般不出三四个小时就已经死了，除非把它放到密封，在加压器里养着，这样不仅能让他活蹦乱跳，而且还生活的很好。

生活的时间虽然比较长，但是运输成本是很高的，这样的运输方式会造成大陆市场流通的带鱼价格更高，一般人可是吃不起的带鱼捞上来之后迅速的放到冰冻柜子里面，把它冻起来有利于保存，这样的话市场上的成本也不是很高，吃的时候也没有影响口感，所以说活带鱼不是没有，而是考虑到现在的市面消费，活带鱼我们是吃不起的，根本就没有活带鱼不能流通市面的说法。