彭洋简介 http://m.39.net/disease/a_9192490.html尊严高于生命的鱼，被捞上来内脏就炸裂，几乎没有人吃过活的
鱼在生活中很常见，只要有水的地方就有鱼，前提是活水，死水没有办法养鱼。鱼和鸡、鸭、猪等动物一样，都是人们餐桌上的美味。鱼富含蛋白质，脂肪很少，多吃不长胖，而且价格便宜，更受人们欢迎。人们常吃的鱼有黑鱼、鲢鱼、鲤鱼等等。这些鱼人们都可以吃到活的，然而有一种鱼却几乎没有人吃过活的，不是人们不想，而是它太有骨气，尊严高于生命。
它就是带鱼，几乎没有人不知道它的存在，带鱼体型侧扁如带，长1米左右，主要呈银灰色，阳光下尤为耀眼，非常漂亮，就像是一条银腰带。带鱼生性凶猛，以毛虾、乌贼为食，主要分布在西太平洋和印度洋，中国大部分海域都有分布。它与大黄鱼、小黄鱼和乌贼统称为中国四大海产。带鱼明明出身深海，却成了中国最平民的海鲜，产量大不说，而且价格便宜。这对带鱼来说无疑是天大的打击，好歹人家也是出身深海。
有人调侃带鱼爱面子、有骨气、有尊严等等，既然已经成为平民海鲜，被捞上去之后绝对不能活着，要以自杀来捍卫尊严。所以就有人说带鱼是世界上最有骨气的鱼类，被捞上来之后就会自杀，绝大多数人都没有吃过活的。自杀其实是拟人的说法，带鱼并不会自杀，它被捞上来就死并不是因为它想死，而是无法适应新的环境。
带鱼的游泳能力非常差，为了适应深海，它不得不进化自己，进化到了能够适应海洋，出了海洋却无法生存。带鱼承受不了陆地上的气压，内脏会以迅雷不及掩耳之势炸裂，从而也就宣告死亡。渔民们在下海捕鱼时经常可以捕捞到带鱼，当时看一眼是活的，然后很快就会死亡，想挽留都无法挽留。用一些高科技设备能够保存带鱼，使其生命延续，但是成本太高，无法大规模投入使用。
正因为这样，人们看到的带鱼才都是冷冻的。冷冻的带鱼味道虽然比不上鲜活的带鱼，但是也依然别有一番风味，不是不能吃，人们吃了这么多年冻带鱼也没有多少人觉得带鱼不新鲜，或是吃出问题。这要是换成别的鱼，死了之后估计都没有人愿意买，都喜欢吃新鲜的鱼，除非价格便宜，不然基本上都是卖鱼的留着自己吃了。
活的带鱼不是没有人见过，也不是没有人吃过，只是凤毛麟角，除了靠运气更是靠实力。其实没有必要一定要追求活的带鱼，冷冻之后的带鱼无论是口感还是营业价值都还可以，足以满足大多数人的需求。那么你想不想吃活的带鱼呢？怎样才能吃到活的带鱼呢？
（图片来源于网络，如有侵权请联系删除）
