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夏季必吃这瓜,鲜甜嫩滑,清热降火这6种 [复制链接]

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民间素有立秋吃瓜的习俗,称为“咬秋”,中医研究表明,瓜类有清热、利湿、消暑的作用,立秋后,适当吃些瓜很好。丝瓜是我们夏季常吃的瓜类之一,它能清热解暑、利尿凉血、解*通便、美白肌肤等功效。丝瓜的味道清香,不管炒着吃、蒸着吃、做汤。。。都是不错的选择,下面我就来给你推荐丝瓜6种美味的吃法,每天一道换着吃。

原料:丝瓜虾仁虾仁XO酱

制作:1.准备好原材料;2.虾仁中加入适量的盐、淀粉、料酒、生粉、姜粉和胡椒粉,拌均匀腌制一下;3.热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去煸炒;4.煸炒至虾仁变色;5.加入丝瓜片进去翻炒;6.翻炒至微微变色后加入XO酱继续翻炒;7.直至翻炒至丝瓜透明,加入适量的盐调味;8.翻炒均匀后即可。

原料:鲜虾丝瓜粉丝大蒜

制作:1.将大蒜切成末,放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;2.鲜虾去皮,从二、三节处用牙签挑出虾线;3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下;4.准备好其他原料:粉丝泡好;丝瓜去皮切成相同长度的段;5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底;6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空;7.塞入些蒜泥;8.再塞入鲜虾,旁边再用蒜泥塞满;9.锅中水烧开,大火蒸六分钟即可。

原料:丝瓜蛤蜊

制作:1.准备好原材料;2.蛤蜊买回来先泡水,盐水中加入几滴油,中途多换几次水;准备制作前,将蛤蜊放入保鲜盒中,放入少许水,加盖双手握着保鲜盒上下摇动,这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底;3.锅中放入冷水,将清洗干净的蛤蜊放入里面,再加入三片姜,大火煮;4.直至蛤蜊壳炸开来,将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用;5.热锅凉油,放入姜末爆香;6.爆香后加入丝瓜翻炒;7.将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮;8.大火煮开,再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味;9.最后放入焯煮过的蛤蜊,大火煮开即可。

原料:丝瓜油条

制作:1.准备好原材料;2.丝瓜加入少许盐,拌均匀;3.热锅凉油,先将油条放入里面煎一下;4.热锅凉油,放入丝瓜进去翻炒;5.翻炒时可以加入少许水;6.炒至丝瓜透明,加入适量的盐调味;7.将汁全部炒干后出锅前加入油条即可;8.盛入盘中。

原料:蟹味菇丝瓜

制作:1.准备好原材料;2.热锅凉油,将蒜片放入锅中翻炒;3.爆香后加入蟹味菇进去翻炒;4.翻炒几下后加入丝瓜片进去翻炒;5.一同翻炒至丝瓜微微透明,加入适量的盐调味;6.出锅前加入泡好的枸杞即可。

原料:肉馅丝瓜1平菇

制作:1.肉馅中加入适量盐、胡椒粉、姜末和料酒等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;2.用左手团一下肉馅,从虎口处挤出肉丸;3.用勺将挤好的丸子放入锅中水中煮,注意不用等到水开后再下锅,温水就可以放入丸子了;4.煮开后用小勺撇去浮沫;5.煮到丸子全部浮起来;7.加入准备好的平菇进去煮上一分钟;8.再放入丝瓜片进去煮;9.丝瓜微微透明后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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