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不吃肉,也要常吃美容瓜,气色红 [复制链接]

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

秋季是各种瓜果蔬菜成熟的季节,各种各样的蔬菜都是秋季收货,特别是老家老妈菜园中种的丝瓜,丝瓜属于藤蔓植物,爬满了整个架子,藤架上结满了丝瓜,个个挂在枝蔓上,真的是非常的喜人。

丝瓜是我们日常生活中常吃的蔬菜之一,丝瓜的营养价值及药用价值非常的高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质,同时富含维生素C和维生素B,具有健脑美容,抗病*抗过敏,抗坏血病,解*消肿,通血活络等功效,而且丝瓜晒干之后的瓤还可以做刷碗布,效果非常的好。

言归正转,丝瓜营养价值这么高,平常我们日常生活中经常做的就是炒丝瓜,我们炒出来的丝瓜颜色发黑,看着就没胃口,那丝瓜到底怎么做才不会发黑呢,今天小董就教大家一个方法,炒出来的丝瓜颜色翠绿不发黑,非常的美味,下面一起看下具体做法吧。

————鲜嫩美味,颜色翠绿不发黑

食材:西红柿,丝瓜,葱,干辣椒,蒜,盐,鸡精,白糖,蚝油

1、处理丝瓜:将丝瓜清洗干净,然后将丝瓜两头去掉,削皮,喜欢吃带皮的可以不削皮(皮有点硬,建议削皮),然后将丝瓜切成滚刀块,块不要太大,好熟,丝瓜放清水中泡一下,防止丝瓜接触空气氧化变黑

2、准备配料:将西红柿切滚刀块,大葱切成片,再准备两个干辣椒,大蒜拍扁剁成末,盛入盘中备用

3、烹饪食材:锅中到油,油热放入葱和干辣椒,炒香之后,先放丝瓜,丝瓜炒软,炒软之后放入西红柿,将西红柿炒出汤汁,放半勺盐,少量鸡精,白糖提鲜,放点蚝油,最后放蒜末,快速翻炒几下就可以出锅了

好了,这样蒜香浓郁,酸甜爽口的西红柿炒丝瓜就做好了,这样非常下饭的开胃菜

1、处理丝瓜的时候将丝瓜切成滚刀块,然后放入清水中浸泡,可以稍微加一点点盐,这样可以防止氧化变黑,炒出来的丝瓜颜色翠绿不发黑

2、炒丝瓜的时候加一个西红柿,可以增加口感,吃起来酸辣爽口,非常的开胃,

大家对于丝瓜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的

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